Yiyecek:
- Genç yapraklar ve çiçek tomurcukları pişirildiğinde yenilebilir ve çiğ olarak salatalarda yenilebilir.
- Kökler de yenebilir, ancak en iyi şekilde olgunlaşma şansı bulduktan sonra sonbaharda hasat edilirler. Tipik olarak yemeden önce soyulur ve kaynatılırlar, ancak kavrulmuş veya kızartılmış da olabilirler.
- Dulavratotu kökü, "gobo" olarak bilinen Japon mutfağında popüler bir malzemedir.
- Kore mutfağında dulavratotu kökü çorba, güveç ve krep yapımında kullanılır.
-Geleneksel Çin tıbbında dulavratotu kökü soğuk algınlığı, grip, boğaz ağrısı ve sindirim sorunları gibi çeşitli rahatsızlıkların tedavisinde kullanılır.
Tıbbi:
- Dulavratotu, aşağıdakiler de dahil olmak üzere çeşitli sağlık sorunlarını tedavi etmek için sıklıkla bitkisel ilaç olarak kullanılır:
- Sivilce
- Artrit
- Bursit
- Aft yaraları
- Kepek
- Egzama
- Ateş
- Gut
- Baş ağrıları
- Sedef hastalığı