Mısır alerjisi: Mısır alerjisi, mısır unu, mısır şurubu ve patlamış mısır da dahil olmak üzere mısırda bulunan proteinlere verilen bir reaksiyondur. Mısır alerjisinin belirtileri arasında kurdeşen, şişme, nefes almada zorluk, mide bulantısı ve kusma sayılabilir. Ağır vakalarda anafilaksi meydana gelebilir.
Gluten alerjisi: Çölyak hastalığı olarak da bilinen gluten alerjisi, buğday, arpada ve çavdarda bulunan bir protein olan glutene karşı bir reaksiyondur. Gluten alerjisinin belirtileri karın ağrısı, şişkinlik, ishal, kilo kaybı ve yorgunluğu içerebilir. Şiddetli vakalarda çölyak hastalığı yetersiz beslenmeye ve diğer ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir.
Tedavi: Mısır veya gluten alerjisinin en iyi tedavisi, alerjiyi tetikleyen gıdalardan kaçınmaktır. Bazı durumlarda alerjik reaksiyonun semptomlarını tedavi etmek için ilaç tedavisi gerekebilir.