MSG , monosodyum glutamat için kısa , genelliklelezzet artırmak için belirli gıdalara eklenmektedir . Bu en sık Çin gıda kullanılan olsa da, diğer mutfaklardan geniş bir yelpazede kullanılmaktadır . Bazı insanlar MSG alerjisi vardır ve bunu tüketen yaygın MSG zehirlenmesi olarak bilinen rahatsız fiziksel reaksiyonları ile sonuçlanır . You