salmonella bakterisinin neden bir enfeksiyon salmonellozis denir. Gıda kaynaklı hastalık , 1 milyondan fazla vaka ve 500'den fazla ölüm Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine göre , her yılABD'de salmonella neden olduğu tahmin edilmektedir .
Gelişmekte Salmonellosis
Salmonella bakterisi genellikle enfekte dışkı ile kirlenmiş sığır eti , kümes hayvanları ve yumurta , gibi , yemek yeme ile insanlara bulaşır. Herhangi bir gıda kontamine olabilir ve bakmak ve kokusu normal olabilir .
Belirtileri
salmonella enfeksiyonuen yaygın belirtileri ishal , ateş ve karın krampları vardır . Genelliklekontamine yiyecek yedikten sonra 8 ile 72 saat arasında hissedilir.
Tanı
Salmonellosis dışkı örneği test ile teşhis edilebilir . Gerekirse daha fazla test ,belirli türünü belirlemek amacıyla yapılabilir .
Tedaviler
Salmonella enfeksiyonları genellikle bir hafta içinde kendi ders çalıştırmak ve genellikle gerekmez bol sıvı dışında herhangi bir ek işlem , . Ciddi durumlarda , intravenöz sıvılar su kaybını önlemek için gerekli olabilir .
Önleme /Çözüm
, salmonella enfeksiyonuyayılmasını ve tehdidi önlemek gibi uygun hijyen prosedürleri gözlemlemek sık el yıkama ve tüm gıdalar tutmak hazırlanması sırasında ayrı . Bakterilerpişirme işlemini hayatta yok gibi , her şeyi iyice pişirin.