Gıda hazırlık yüzeyler kullanımdan önce ve sonra temiz tutulması için vardır . Tava ve yeniden kullanılabilecek diğer malzemeler için uygun sanitasyon prosedürleri bakteri üremesini önlemek için gereklidir . Kafeterya işçiler eldiven ve uygun el yıkama tekniklerini kullanmak zorundadır .
Gıda Depolama
Soğuk yiyecekler 41 derecenin altında saklanmalıdır bakteri üremesini önlemek için .
Sıcak yiyecekler fazla 135 derece Fahrenheit , sıcak tutulmalı ve soğuk besinler büyüyen bakterilerin gıdalar tutmak için 41 derecenin altında , soğuk tuttu. Gıdalar çapraz bulaşmayı önlemek için ayrı tutulmalıdır .
Bir termal öğle yemeği çantası
Paketli Öğle Yemeği bozulmasını önlemek için , soğuk soğuk gıdalar tutmak yardımcı olur . Evden
Gıda soğuk sıcak gıdalar ve soğuk gıdalar tutmak için paketlenmiş olmalıdır . Buz torbaları veya donmuş su şişeleri ile izole öğle yemeği kutuları bozulmadan kaçınmak için güvenli sıcaklıklarda mayonez ve ton balığı gibi şeyler tutabilirsiniz . Yalıtılmış bir termos içinde getirilen sıcak çorbalar bakteri üremesini önlemek , ısıyı muhafaza edecektir .
El Yıkama
Çocuklar yedikleri önce ellerini yıkamak için zaman gerekir . Öğrenciler önce öğle yemeği için ellerini yıkamak için izin verilmelidir
. El yıkama bir çocuktan yayılan mikropları önlemeye yardımcı olur . Çocuklar ikişarkı "Happy Birthday" aracılığıyla mırıldanmayalavabo yeterli zaman ihtiyacımız var.