Tarım Gıda ve Güvenliği Teftiş ServisiUS Department göre yayılır Nasıl " Birçok kalıplarda ,vücut oluşur sapların uçlarında meydana gıda ve sporlar üzerinde ". Sporlaraynı şekilde çiçek tohumları bir alan üzerinde şişmiş olanrüzgarla yayılır .
Bazı Kalıp İsimler
Orada kalıp birçok farklı türleri vardır, ama çok var birçok kişiye tanıdık isimler . Bu Monilia , Fusarium ve Penicillium içerir. Monilia insanlarda mantar enfeksiyonları sorumlumantardır ; Fusarium sebze bitkileri işgal bir mantardır ; ve penisilyumantibiyotik penisilin imal edildiğimantardır.
KalıpTehlikeleri
USDA kalıplar bunlar alerjik reaksiyonlar ve solunum sorunlarına neden olabilir çünkü yemek için güvensiz devletler . Kalıplar hastalığa neden olabilir , mikotoksinler denilen zehirler gelişebilir . Eğer onları göremiyorum bile, bu zehirler .
Yaşam Koşulları
Kalıpları bulunankalıp kök parçacığı girmiş ekmek o dilim içinde derin olabilir her yerde , ve bu tür nemli günlerde ekmek sarma içi gibi sıcak nemli ortamlarda gelişirler . Kalıplar da soğutma altında gıdalarda olsa daha yavaş büyümeye .
Kasa Kalıpları
peyniri üretiminde kullanılankalıplar yemek güvenlidir. Örnekler Mavi ve Gorgonzola peynirler bulunankalıp ve Brie ve Camembert peynirler üzerindebeyaz tozunu içerir . Bu kural kalıp çok uzun oturan zamanla gelişir hangi diğer peynirler için geçerli değildir . Mayo Clinic Diyetisyen Katherine Zeratsky göre , sert veya yarı yumuşak peynirlerin üzerinde büyüyen bu kalıp yemek güvenliyetecekkalan yapım , uzak kesmek gerekir .