. Müfettişler kesimine önce tüm hayvanları incelemek ve hastalık belirtileri gösteren herhangi ayırmak gerekir . Müfettişler ayrıca hayvanlarınöldürmek sonra her karkas inceleme ve denetim geçmek tüm et ürünlerini damga veya işaretlemek için , insanca kesilen sağlamak için gereklidir. Hareket de USDA işçi zorlamak gerekir mezbahalar için sağlık standartlarını belirlemektedir.
Kümes Denetimler
1957Kanatlı Ürünleri Denetim Kanunu tavuk, ördek kontrol etmek için USDA müfettişleri gerektirir , kazlar , hindiler ve beç tavuğu kesimine ve işlenirken . Eylemintemel amacıtüketici gıda zincirinin üzerinden sahte kümes hayvanları ürünleri tutmaktır. Ancak, müfettişler de kanatlı işleme tesisleriUSDA tarafından belirlenensağlık standartları karşıladığından emin olmak gerekir . Onlar da muayene geçti ürünleri kademeli ve .
Yumurta ve Yumurta Ürünleri
Amerikalı, her yıl yakın 80 milyar yumurta yemek etiketli sağlamak gerekir ve kabaca bunların yüzde 30 işlenmiş yumurta ürünleri olarak satın alınır. 1970 yılında , Kongre kabuklu yumurta ve işlenmiş yumurta ürünleri denetimler yapmak içinUSDA yetkili . Bütün yumurta işlemek bitkilerde , müfettişler temizlik kontrol ve yumurtauygun sıcaklıkta muhafaza edilmektedir emin olmak için. Bu denetimler her üç ayda bir kez gereklidir. USDA sürekli yumurta ürünü tesislerindekırma ve pastörizatörler sürecini denetler . Müfettişler ayrıca yumurta ürünlerindeetiketler doğru olduğundan emin olmak için gereklidir .
Tahıl Denetimler
USDA değerlendirmek ve tasdik 1976 yılındaFederal Tahıl Teftiş Servisi oluşturdu yurtiçi ve yurtdışı pazarlar için kaldırdı tanelerinin kalitesi. Ajans 1916 yılından beri tahıl ürünleri teftiş edilmiş olmasına rağmen ,FGISsanayi genelinde tutarlı standartlar belirlemiştir . Müfettişler tahıl asansörleri ve depolarda saklanan birçok tahıl örnekleri test edin. Ayrıca tahıl sürüağırlıkları doğrulamak ve depolama tesislerininkoşullarını inceleyin. Bir muayene sonrasında ,FGISürün pazarlama kullanılacak bir sertifika verir .