FDA insanlar önce ve çiğ et , deniz ürünleri ve kümes hayvanları dokunduktan sonra ellerini yıkamak önerir . Çiğ et ile temas sonrasında panoları , yemekler ve mutfak eşyaları kesme yıkayın . Mümkünse , et ve taze meyve ve sebzeler için ayrı bir kesme tahtası kullanın . Buzdolabında ayrılan bu gıdalar tutmak ve emin et 40 derece F ( 4 derece C ) ve 0 derece F ( -18 derece C)dondurucudabuzdolabında saklanır olun .
PİŞİRME gıda güvenli bir iç sıcaklıklara pişmiş gerektiğini kurallar
FDA zorunlu kılmaktadır. Düzetin içine gider ama tümyoltavaya geçmesi değil , temiz bir yemek termometresi kullanın . Sığır , dana , kuzu rosto ve biftek en az 145 derece F ( 63 derece C ) pişmiş olmalıdır . Domuz kızartmalar , domuz eti ve zemin etler en az 160 derece F ( 71 derece C ) pişmiş olmalıdır . Domuz iyi yapılması için , orta veya 170 derece F ( 77 derece C ) 160 derece F ( 71 derece C ) bir iç sıcaklığa pişmiş olmalıdır .
Antibiyotikler uyarılar
FDA da et üreticileri için düzenlemeler denetler . Haziran 2010 yılında ,FDA et üreticileri , sadece hayvan sağlığı amaçları için bazı antibiyotiklerin kullanımı , büyümeyi ve üretimi artırmak için değil önerilir . FDA hayvanlarda antibiyotik antibiyotik dirençli bakteri suşları tarafından etkilenen insanlara yol açabilir endişe sonraöneri yaptı .