- Dekstroz: Glikoz olarak da bilinen bu şeker, şekerin en basit şeklidir ve vücudun birincil enerji kaynağıdır. Meyvelerde, sebzelerde ve balda bulunur.
- Fruktoz: Meyvelerde ve balda doğal olarak bulunan basit bir şeker. Ayrıca ticari olarak mısır şurubundan da üretilmektedir.
- Sakkaroz: Glikoz ve fruktozdan oluşan bir disakkarit. Şeker kamışından veya şeker pancarından elde edilen yaygın sofra şekeridir.
- Laktoz: Glikoz ve galaktozdan oluşan bir disakkarit. Süt ve süt ürünlerinde bulunan şekerdir.
Laktozlar bir şeker türü değildir.