Tükürük amilaz veağız diğer enzimler kısa süredeağzına girer gibi gıda aşağı kırma başlar. Ekmek ve patates gibi nişastalı gıdalar , özellikle bu süreçgastrointestinal sistem için hazırlıklı olmak gerekir . Çiğneme, uygun miktarı farklı gıdalar için değişir , ama vücudunuzun istemsizgıda yutar yeterince çiğnenmiş ettik . Sığır sarsıntılı çiğneme bol gerektirir ise portakal gibi ıslak gıdalar ancak , herhangi bir çiğneme ihtiyacımız var. Yemek yaparken
Yavaşça Yeme ,vücut hormonlar peptidler , bültenleri tam olmahissi tetikler . Amerikan Diyetetik Derneği , British Medical Journal ve diğerleri tarafından çalışmalar yavaş yavaş yeme aşırı yemek sizi engelleyerek sağlıklı bir diyet yol açabilir dair kanıtlar bulundu . Ancak, gerçek çiğnememiktarı bu bulgular ile bağlantıları var görünmüyor , yemek boyunca duraklamaları alarakaynı yararı sağlar
Fletcherizing Tarihi
19. yüzyılın sonlarında adında bir Amerikalı Horace Fletcher Fletcherizing denilen aşırı çiğneme diyet savunuyordu. Diyet gibi popülaritesi , tarihçi Jennifer Michael Hecht notlar ,zaman bu yemeği partileri , tümçiğneme devam ile garip sessiz vardı vardı. İngiliz başbakanı William Gladstone gıda (bir kez her diş için ) 32 kez çiğnenmesi gerektiği Fletcher öğütleri sonra , Fletcher tekrar Amerika'ya gitti ve daha agresif çiğneme terfi . Henry James , Upton Sinclair ve diğer önemli rakamları gururla yıllardır Fletcherizing onayladı . Fletcherizing arasında
Legacy
Bilimsel kanıtlar sonuçta Fletcherizing sağlık yararları kanıtlamak için başarısız oldu . Zevk olanlar , bir plasebo etkisi hissettim ya da sadece daha çok kendi gıda takdir ya . Moda bir kötü etkisi kabızlık gibi görünüyordu . Fletcher tümçiğneme sonra yuttu alamadım ne tükürme savundu , ve belki de bu nem ve müsin kaybı ile sonuçlanan , tükürük başka unsur , bu sindirim yardımcı olur . Fletcherizers vekabızlık tahıl ve lavman bir sonraki moda diyet geliştirmek William Kellogg yürür .