, bir mineral tortu kalır ve atık içine taşınır. Bu kalıntı " kül " olarak adlandırılır ve gıda geride kalan külün pH'ına göre " asidik " ya da "," nötr " , alkali " olarak sınıflandırılmıştır .
Sebze
Çoğu sebzeler yüksek alkali kül üreticileri , özellikle pancar ve karahindiba yeşillikleri , pazı ve fırınlanmış patates gibi lahana , karnabahar , kereviz , havuç , şalgam ve su kabakları vardır .
Meyveler
Narenciye alkali külen önemli üreticileri , ama birçok diğer meyveler elma, üzüm , muz , ananas , nektarin , tarih ve böğürtlen gibi , ayrıca alkalin vardır .
baharat ve Diğer Gıdalar
Çoğu baharat ve çeşniler tarçın , köri , hardal , zencefil ve biber , yanı sıra tüm otlar da dahil olmak üzere , alkali bulunmaktadır. Su , taze meyve suları , badem , kestane ve tofu da alkali vardır .
Fonksiyon
Sağlıklı bir vücut pH değeri yüksek alkali ile gıdalar açısından zengin bir diyet yoluyla elde edilebilir bir yüksek asitli içerikli bir beslenme karşı içerik olarak .
yararları
yüksek alkali bir diyet veya asidoz gibi dejeneratif ve oto - bağışıklık hastalıklarının çeşitli önleyebilir asidik pH ile gıdaların bir overabundance neden olabilir asit reflü hastalığı , .