çiğ sütün önemli özelliklerinden biri, besin kalitesi . Sütünkalitesini doğrudan ondan gelirinekler tarafından etkilenir . Sağlıklı inekler protein, kalsiyum , magnezyum , vitamin A , B ve D , enzimler ve diğer besinlerin uzun bir liste yüksek oranda içeren besin - yoğun süt üretmek . Çiftçilerineklerin beslenme ne öğrenin . Bazı çiftliklerde kendi inekler omega -3 açısından zengin yem , saman ve ot üzerinde otlatmak için izin verir. Kaliforniya gibi birçok eyalette belirli temizlik standartlarına uymak için çiğ süt süt çiftlikleri gerektirir . Ancak, bu tür Wyoming gibi bazı devletler , tüm çiğ süt düzenleyen yok . Çiğ süt satın almadan önce devletin mevcut kanunlar hakkında bilgi edinin .
Bakteri
Çiğ süt de sağlıklı bakteri veya probiyotik denilen bitki örtüsü uzun bir liste , içermiyor . Bu yararlı bakteri suşlarıvücuttaki zararlı bakterileri öldürür . Çiğ sütte bulunan iyi bakterilerin bazı suşları Lactobaccilus acidophilus , Bacillus coagulans ve L. reuteri içerir . Ancak çiğ süt gibi salmonella ve E.coli gibi ölümcül bakteri limanpotansiyeli var . Sütte patojenlerRodale Enstitüsü'ne göre , kısmen kötü sanitasyon ortaya çıkar. Bazı çiftliklerde hiçbir tehlikeli patojenleri bulunan sağlamak içinsüt rutin testler yapmak . Yine, kurallar eyaletten eyalete değişir , bu yüzden ev ödevinizi iyi yapmanız çok önemlidir .
Raf Ömrü
Bozulma çiğ süt kalitesi bir başka yönüdür . Çiğ süt pastörize olmamıştır , bu yüzden mağaza satın süt çok daha kısa bir raf ömrüne sahiptir . Eğer satın aldıktan sonra çiğ süt hemen buzdolabında olmalıdır . Son kullanma tarihi geçmiş ham süt tüketmeyin . Her zaman bir bardak dökülmeden önce çiğ süt kokusu vesüt taze tadı vermez eğer içme dur . Şımarık çiğ süt ekşi bir tadı vardır .Inek bir enfeksiyon veya mastit tedavisi ise
Antibiyotikler
Bazen antibiyotikler çiğ sütün içine onların yol yapmak . Bazı süt çiftlikleri de ortaya çıkan herhangi bir sağlık sorunları önlemek için sürekli onların inekler antibiyotik vermek . Busütkalitesini düşürür vesüt içme vücudunuzda alabilirsiniz. Onların inekler antibiyotik vermek ve ne sıklıkta eğersüt çiftliği değildir .