Greyfurt ve diğer narenciye pektinlerin ilk depolama sırasında suyunoluşumunu azaltmak ve meyve parçalarının eşit dağılımını garanti , kalın bir doku elde etmek için reçel ve meyve reçelev üretiminde kullanıldı . Uluslararası Pektin Üreticileri Derneği'ne göre , bazı Avrupa piyasaları marmelat ve reçel yapmak için kullanılan jel şeker , bir bileşeni olarak meyve pektin satmak .
Süt Ürünleri
Pektin olduğunu yoğunlaştırılmış süt, kaymak , yoğurt ve peynir gibi süt ürünleri pek çokdoku içinde istenmeyen değişiklikleri önlemek için , bir dengeleyici olarak kullanılmıştır . Codex Alimentarius Komisyonu'na göre , pektin de kurutulmuş sebze, işlenmiş meyve , kahvaltılık tahıllar , pişirilmiş erişte , yemeklik bağırsaklar , sirkeler , hardal ve diğer soslar , soya ürünleri , bira ve cidersişleme ve üretiminde kullanılır .
ilaçlar
Greyfurt pektin bir bağırsak regülatör ve anti - ishal ajan olarak birçok ilaç kullanılır ,Vitaminler ve Takviyeler Sağlık Rehberi bildiriyor . Pektin insan sindirilmeye dirençli olmasına rağmen, doğal olarak oluşan bakteriler tarafından kolonda bozulmuş olabilir . Pektin da Silpakorn Üniversitesi göre , bir pıhtılaşma önleyici olarak ve topaklar, jel boncukları , kaplanmış tabletler ve yavaş salimli ilaç sistemlerin üretiminde , kan kolesterol düzeylerini düşürmek için kullanılır.