erik Yakın akrabakiraz , nektarin , şeftali , badem ve kayısı bulunmaktadır . Kuru erik , kuru erik yaygın olarak bilinir . Avrupa eriği ( Prunus domestica ) ağırlıklı olarak kuru erik yapımında kullanılan veJapon eriği ( Prunus salicina )tanıdık taze meyve olduğunu . Japon eriği Çin kökenli ve kadar geri Konfüçyüs tarafından 479 M.Ö. olarak söz ederken, Avrupa erik , Batı Asya'dan geldi . Prunus salicina ilkdünyanın diğer bölgelerine tanıtıldı önce Japonya'ya götürüldü , dolayısıylaadı Japon eriği . Erik ağacı Çin mitolojisinde büyük yaş ve bilgelik simgesidir.
Türleri
küçük büyük boyutu ve şekli değişen erik çeşitleri bir dizi vardır , uzun ya da yuvarlak . Erikler , mor , siyah , kırmızı, yeşil , mavi ya da sarı olabilir . Erik bitkiler narin veya ağır yaprakları ile çalı veya sağlam ağaçları yayılıyor olabilir . Erik, iki ana tip ,Avrupa veJapon , her tür içinde birkaç çeşit sunuyoruz amaiki tür çapraz tozlaşma olamaz .
Japon erik diyet lifi, sitrik asit ve C vitamini (askorbik asit) bol bir kaynağıdır. Ayrıca, vitamin E , B1, B2 ( riboflavin ) açısından zengindir , B6 ve provitamin A erik , potasyum , tiamin ve osteoporozun önlenmesinde yardımcı olduğuna inanılmaktadır bor kaynağı sağlar. Iz elementleri ve mineraller bir dizi erik bulunabilir : magnezyum, kalsiyum , demir, fosfor, manganez , sodyum ve . Japon erik karbonhidratlar , antioksidanlar ve sitrik asit yağ ve kalori oranı düşük ve yüksek.Insan vücudu enerji için gıda yaktığında
Önemi
üretimiyle sonuçlanır laktik asit . Nedeniyle kan laktik asit birikimine çok asidik hale gelirse, artrit , romatizma ve romatoid artrit gibi kronik hastalıklara katkıda bulunacaktır . Laktik asit birikecek da karaciğer , diyabet ve kanser hastalıklarında bir etken olabilir. Sitrik asitvücuttan etkin ortadan kaldırılması için su ve karbon dioksit içine laktik asit dönüştürür . Artrit
Faydaları
Sitrik asit bakımından zengin Japon erik ve artrit hastaları için yapmak uyumlu bir çift . İnsanlar yaşlandıkça , metabolizma hücrelerinin yaşlanmasını ve daha az etkili bir gıda -enerji dönüşüm neden yavaşlar . Erik bulunanyüksek sitrik asit içeriği laktik asitvücudun seviyelerini kontrol yardımcı olur ve metabolizmayı artırır . Fosforik asidin bir erik en bol kaynağı da geliştirilmiş metabolizma ve hücre yaşlanmasının önlenmesinde bir rol oynayabilir . Japon eriği yüksek asitli olmasına rağmen , bir anti - inflamatuar gıda ve sert ve iltihaplı romatizmalı eklemağrı hafifletmeye yardımcı olmak için tüketilen bir alkalileştirici (daha az asidik ) etkisi vardır . şiddetlenir hatta artrit getirmiştir bulunmuştur bazı gıdalar vardır . Kan çok asidik olduğunda artrit ile ilişkilikronik ağrı ve rahatsızlık kötü yapılabilir beri , bu tür domates ve domates sosları gibi yüksek asitli gıdalar sakınmak en iyisidir . Rafine ya da işlenmiş beyaz un ve ekmek ve makarna gibi onun yan ürünleri sindirilip beyaz un ve şeker dönüştürür gibi , kaçınılmalıdır , ve şeker romatizmalı koşullarını ağırlaştırmak bilinmektedir . Aynı şeker, kırmızı et , biber , patlıcan ve patates herhangi bir biçimde gider .