Kırmızı maya pirinç sıradan pirinç gibi tahıl gibi Asyalı topluluklarda yenir . Ayrıca Asya alkoller , turşu yemekleri ve , en önemlisi, Pekin ördeği .
Geleneksel Çin Tıbbı
gibi gıdalar , çeşitli renk doğal bir yolu olarak kullanılır kadar geri MS 800 yılındaTang Hanedanlığı olarak bu yana , kırmızı pirinç mayası sindirime yardımcı ve kan dolaşımını artırmak için kullanılır olmuştur .
Kolesterol Tedavisi
güçlü bilimsel kanıtlar kolesterol düşürücü kırmızı maya pirinçrolünü desteklemektedir. A 2008 Mayo Clinic çalışma balık yağı ve yaşam tarzı değişiklikleri ile birlikte kırmızı maya pirinç ilaçlar , yüksek kolesterol içinstandart tedavi ( bkz. Kaynaklar ) statin daha kolesterol daha fazla düşürdüğünü göstermiştir .
Diğer Tıbbi Kullanımları
Ek çalışmalar , kırmızı maya pirinç , kemik oluşumunu teşvik diyabet karşı ve kardiyovasküler faydalar sağlayabilir düşündürmektedir .
Hususlar
Çünkü kırmızı pirinç mayası reçeteli ilaçlar statin bulunan doğal bir madde içerir , bu , bir ilaç veya besin takviyesi olarak düzenlenir gerektiği üzerine devam eden bir anlaşmazlık olmuştur .