Somunlar, protein, doymamış yağlar, lif, vitaminler, mineraller ve diğer mikro besinler gibi sağlık yararları sağlar, ancak çoğunlukla alerjik reaksiyonlar şeklinde yan etkileri de olabilir. Chicago Pritzker Tıp Fakültesi Üniversitesi'ne göre yerfıstığı, küçük çocuklarda en sık görülen gıda alerjileri ve büyük çocuklarda ve yetişkinlerde en sık görülen alerjik reaksiyon arasında üçüncü sırada yer almaktadır. Fındık alerjileri sinir bozucudan hayati tehlikeye kadar semptomlara neden olur. Çapraz bulaşmanın meydana gelebileceği fabrikalarda üretilen fındık ve gıdalar içeren işlenmiş gıdalar ürünlerini etiketlemelidir.
Skin Reactions
Nemours'tan TeensHealth'e göre cilt reaksiyonları, en yaygın gıda alerjisi reaksiyonlarını oluşturur. . Tipik cilt reaksiyonları döküntü, yüzdeki şişlik, özellikle göz veya ağız çevresinde, kurdeşen, kaşıntı, ağızda karıncalanma hissi veya genel kızarıklık içerir. Yer fıstığı alerjisi olan kişilerin yüzde elli biri, Chicago Üniversitesi'ne göre anjiyoödem olarak da bilinen yüz şişmesi olduğunu; kurdeşen yüzde 47 etkiler. Bazı insanlar ceviz kası geliştirir - küçük, ağrılı ağız ülseri - ceviz yediklerinde
Solunum Reaksiyonları
Solunum yollarını etkileyen tipik alerji reaksiyonları hapşırma, burun akıntısı veya öksürüğü içerir. Fındıklara verilen solunum yolu alerjik reaksiyonu yaşamı tehdit edici yan etkilere de neden olabilir. Boğazda ve solunum yollarında şişlik nefes darlığına, boğazda sıkı bir his veya hışıltıya neden olabilir; Bu belirtiler acil tıbbi tedavi gerektirir. Chicago Üniversitesi, yüzde 53 oranında rapor edilen bir fıstık alerjisinde en sık görülen yan etki olarak boğaz sıkılığını rapor ediyor. Nefes darlığı yüzde 41, hışırtı yüzde 29 oranında görülür. Nemours, fıstık tozu ya da kokulu fıstıklarda nefes almak genellikle alerjik reaksiyonlara yol açmaz. Küçük veya kapalı alanlarda, çok miktarda fıstık kabuğu çatlamasının meydana geldiği bazı restoranlar ve barlar gibi, nadir bir reaksiyon meydana gelebilir.
Sistemik Reaksiyonlar
Ortalama yaklaşık 14 ay, yaklaşık yüzde 75 Chicago Üniversitesi'ne göre yerfıstığı alerjisi olan çocukların ilk maruziyetlerinde şiddetli bir reaksiyon gelişir. Anafilaksi, düşük tansiyon, kalp aritmi ve bilinç kaybına neden olarak dolaşım kollapsına neden olur. Acil tedavi olmadan ölüm meydana gelebilir. Fındık alerjisi olan kişiler her zaman adrenalin içeren bir kalem taşımalıdır. Önemli reaksiyonun ilk belirtisinde uygulayın.
Gastrointestinal Reaksiyonlar
Karın ağrısı veya kramp, ishal, mide bulantısı ve kusma da fındıklara karşı alerjik reaksiyonun bir parçası olarak ortaya çıkabilir. Kusma, yer fıstığı alerjisi olan kişilerin yüzde 17'sini etkilemektedir ve Chicago Üniversitesi’nde yüzde 6’da ishal meydana gelmektedir.
Divertiküler Hastalık bağırsaklar. Daha önce, kestane içerisine yerleştirilebilecek fındık ve patlamış mısır gibi yüksek riskli gıdalar, 40 ila 75 yaşları arasındaki 47.228 erkek sağlık çalışanının 18 yıllık Harvard çalışmasında bir miktar hakaret buldu. Amerikan Tıp Derneği Dergisi'nin 27 Ağustos 2008 tarihli sayısında bildirildiği üzere ne fındık ne de patlamış mısır, divertiküloz gelişme riskini veya komplikasyonlarını artırmıştır. Araştırmacılar, fındık ve patlamış mısırın, yerleşik, ancak tanı konulamayan divertiküloz ile özneleri nasıl etkilediğini özellikle inceleyemedi. Bununla birlikte, orta yaşlı ve yaşlı çalışma katılımcıları arasında divertiküloz için yüksek risk faktörü nedeniyle, araştırmacılar bulgularının yerleşik, ancak asemptomatik divertiküloza da uygulandığını tahmin etmişlerdir. Divertiküler hastalığınız varsa, önce doktorunuza danışmadan herhangi bir diyet değişikliği yapmayın.