Sindirim sisteminiz, insan vücudundaki tüm yapıların enerji üretimi ve sentezi için yapı taşları sağlar. Optimal faydalar için, diyetiniz yoğun gıdalara odaklanmalıdır. Bazen, kötü yemek yeme talihsizliği yaşayabilirsiniz. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri, her yıl yaklaşık 10 milyon gıda zehirlenmesi vakası olduğunu ve 1300'den fazla ölüme neden olduğunu tahmin ediyor.
Gıda Türleri
Gıdaların ne kadar çabuk sindirilebileceği kimya. Karmaşık kimyasal reaksiyonlar serisi gıdaları vücudun taşıyabileceği ve kullanabileceği bir forma böler. Bu faktör, kötü gıdaların etkilerini ne kadar çabuk hissettiğinizi etkiler. Basit karbonhidratlar, adından da anlaşılacağı gibi, nişastalar ve yağlar gibi kimyasal olarak daha karmaşık gıdalardan daha kolay sindirilir. Bu fark, bifteğe karşı biftekten yediğiniz hissettiğiniz daha uzun süren dolgunluk hissini oluşturur. Sindirim ağızda başlar. Yiyecekler ağızdan mideye dört ila sekiz saniye içerisinde taşınır. Yediğiniz yemeğin türüne bağlı olarak mideyi iki ila altı saat içinde terk eder.
Gıda Zehirlenmesi
Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri, bol miktarda bakteri içeren 200'den fazla gıda kaynaklı hastalık olduğunu tahmin eder, Virüsler ve yiyeceğinize bulaşabilecek diğer patojenler. Bilinen kaynaklar arasında salmonella ve E. coli bulunur. MayoClinic.com, patojenlerin vücuda salınmasından sonra, tüketim saatlerinden günlere hatta haftalara kadar herhangi bir yerden başladığını belirtiyor. Yemeğinizin kirlenmiş olması sindirimi etkilemez. Bununla birlikte, etkiler gıdadaki toksin tipine bağlıdır.
Tedavi
Neyse ki, çoğu gıda zehirlenmesi vakası 1 ila 10 gün içinde kendiliğinden giderilecektir. Vücudunuzun bağışıklık sistemi tehdide yanıt verecek ve onu yok edecektir. Bununla birlikte, 101.5 derecenin üzerinde bir Fahrenheit ateşi yaşıyorsanız veya kan kusuyorsanız, tıbbi müdahaleye ihtiyacınız var. İnatçı gastrointestinal rahatsızlık veya kusma ile birlikte, durumunuzun tedavisini zorlaştırabilecek olan dehidrasyon riski de ortaya çıkmaktadır. Yiyeceklerin uygun sıcaklıklara ısıtılması, gelişebilecek bakterilerin neden olduğu birçok gıda zehirlenmesi vakasını önleyebilir. Aynı şekilde, yedikten sonra yiyeceklerin soğutulması bakteri üremesini de önler. Ek olarak, mutfakta ellerinizi yıkamak ve birlikte çalıştığınız mutfak eşyaları gibi uygun hijyen, yemek hazırlarken sizi ve ailenizi koruyacaktır. Aldığınız önlemler yemek masasında kötü yiyecekleri tutabilir.
, , ] ]