Hamile kadınlar genellikle bazı yiyecek türleri için istek duyarlar, ancak hamile bir kadının her yemeğin hamilelik sırasında yemek için güvenli olmadığını duyması cesaret verici olabilir. Bazı peynir türleri hamilelikte güvenlidir, bazıları ise kaçınılmalıdır. Peynir ayrıca hamile kadınların ihtiyaç duyduğu protein ve kalsiyum bakımından da zengindir. Hamilelikte pastörize mascarpone peyniri tüketilebilir.
Mascarpone tanımı
Mascarpone peyniri, lazanya ve güveç gibi yiyecekler için tariflerde en sık kullanılan İtalyan yumuşak bir peynirdir. Yemek tariflerine kremsi bir kıvam ekler, böylece süzme peynir veya ricotta gibi peynirlerin yerine kullanılabilir. Mascarpone peyniri, İtalyan tatlısı tiramisunun ana maddesidir.
Güvensiz Peynirler
Bazı peynirler hamile kadınlar tarafından tüketildiğinde doğmamış bebeğe zarar verebilir. Hamilelik ve ebeveynlik ile ilgili konularda uzmanlaşmış olan Bebek Merkezi web sitesi, Brie veya Danimarkalı Mavi peynir gibi küf ile olgunlaştırılmış peynirlerin, küfün ona listeria adı verilen bir enfeksiyon verebileceği için hamile kadınlar tarafından yenmemesi gerektiğini açıklar. Keçi peyniri ve Chabichou gibi yumuşak, pastörize edilmemiş peynirler hamile bir kadında da gıda kaynaklı hastalıklara neden olabilir. Birçok insan birkaç gün içinde gıda kaynaklı hastalıkları yenebilir, ancak hamile bir kadın doğum yaparsa, Bebek Merkezine göre doğmamış çocuğuna zarar verebilir.
Güvenli Peynirler
Mascarpone peyniri birçok kişiden biridir. Hamile kadınların yemek için güvenli olan peynirler. Mascarpone küf ile olgunlaşmaz ve pastörize edilir, bu sayede bakteri barındırma riski çok azdır. Ek olarak, Bebek Merkezine göre çedar, mozzarella ve İsviçre peyniri gibi sert peynirler de hamilelikte yemek için güvenlidir.
Pastörizasyon
Pastörizasyon işlemi, peynirlerdeki bakterileri yok eden ve etmesine engel olan şeydir. listeria gibi gıda kaynaklı hastalıklar. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine göre hamile kadınların listeriye yakalanma olasılığı 10 kat daha fazla, hamile İspanyol kadınları ise 24 kat daha olası. Hamilelik sırasında Listeria enfeksiyonu bebeğinizin hastalığına, erken doğum, düşük veya ölü doğumlara neden olabilir. CBS News, pastörizasyon sürecinin peynirlerin tadını ve kokusunu daha hafif hale getirirken, aynı zamanda peyniri ısıtıp salmonella ve E. coli gibi bakterileri de yok ettiğini açıklıyor. Peynirlerin pastörize edilmesi süreci, hamile kadınların yemesini güvenli kılar.
Beslenme Faydaları
Peynir, ılımlı olarak yenildiğinde, hamile kadınlara sayısız sağlık yararı sağlayabilir. Genç Kadınların Sağlık Merkezi, peynirin, kemiklerin güçlendirilmesine ve osteoporozun önlenmesine yardımcı olan mineral kalsiyum açısından zengin olduğunu açıklıyor. Peynir ayrıca enerji sağlayan ve kas kütlesini koruyan protein içerir. FoodNutritionTable.com beslenme veritabanı, her 1 ons veya 28 gram mascarpone peyniri porsiyonunun 1.4 gram proteine sahip olduğunu belirtir. Hamilelikte beslenme gereksinimleri arttığından, mascarpone peyniri gibi yoğun gıdaları tüketmek önemlidir.
, , ] ]