1. Tostta hamsi:
İçindekiler:
- 1 kutu (2 ons) zeytinyağında hamsi
- 1 inç kalınlığında parçalar halinde dilimlenmiş 1 baget
- 1/4 su bardağı ince doğranmış kırmızı soğan
- 1/4 su bardağı ince kıyılmış maydanoz
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- Tatmak için tuz ve karabiber
Talimatlar:
1. Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın.
2. Baget dilimlerini hafif altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
3. Hamsileri zeytinyağından süzün ve bir kenara koyun.
4. Küçük bir kapta kırmızı soğanı, maydanozu, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi birleştirin.
5. Kırmızı soğan karışımını kızartılmış baget dilimlerinin üzerine yayın.
6. Her dilimin üzerine hamsi filetosu koyun.
7. Önceden ısıtılmış fırında 5-7 dakika veya hamsiler iyice ısınana kadar pişirin.
8. Hemen servis yapın.
2. Sardalyalı Makarna:
İçindekiler:
- 1 pound (450 gram) spagetti veya linguine makarna
- 1 kutu (4 ons) zeytinyağında süzülmüş sardalya
- 1/2 su bardağı ince doğranmış kırmızı soğan
- 1/2 su bardağı ince kıyılmış maydanoz
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- Tatmak için tuz ve karabiber
Talimatlar:
1. Makarnayı paketteki talimatlara göre pişirin.
2. Makarnayı süzün ve bir kenara koyun.
3. Büyük bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
4. Kırmızı soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
5. Sardalyaları, maydanozu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Sürekli karıştırarak 1-2 dakika pişirin.
6. Pişmiş makarnayı tavaya ekleyin ve karıştırın.
7. Hemen servis yapın.
3. Mantar ve Tofu Tavada Kızartma:
İçindekiler:
- 1 pound (450 gram) sert tofu, 1 inçlik küpler halinde kesilmiş
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı biber
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1/2 su bardağı dilimlenmiş mantar
- 1/2 su bardağı doğranmış yeşil biber
- 1/2 su bardağı doğranmış kırmızı dolmalık biber
- 1/4 su bardağı doğranmış soğan
- 1/4 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 yemek kaşığı su
Talimatlar:
1. Büyük bir kapta tofu, mısır nişastası, soya sosu, tuz ve karabiberi birleştirin. Tofuyu eşit şekilde kaplamak için atın.
2. Yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın.
3. Tofuyu ekleyin ve her tarafı kızarana kadar pişirin. Tavadan çıkarın ve bir kenara koyun.
4. Tavaya mantarları, yeşil dolmalık biberi, kırmızı dolmalık biberi ve soğanı ekleyin. Yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
5. Su, mısır nişastası ve su karışımını tavaya ekleyin. Sürekli karıştırarak kaynatın.
6. Isıyı azaltın ve 1 dakika veya sos koyulaşana kadar pişirin.
7. Tofuyu tekrar tavaya ekleyin ve birleştirmek için karıştırın.
8. Hemen servis yapın.
4. Mercimek Çorbası:
İçindekiler:
- 1 su bardağı (200 gram) kurutulmuş mercimek, durulanmış ve ayıklanmış
- 2 su bardağı (475 mililitre) sebze suyu
- 1/2 su bardağı (125 mililitre) su
- 1/2 su bardağı (125 mililitre) ince doğranmış soğan
- 1/2 su bardağı (125 mililitre) ince doğranmış havuç
- 1/2 su bardağı (125 mililitre) ince kıyılmış kereviz
- 1/4 su bardağı (62 mililitre) ince kıyılmış maydanoz
- 1 defne yaprağı
- Tatmak için tuz ve karabiber
Talimatlar:
1. Büyük bir tencerede mercimek, sebze suyu, su, soğan, havuç, kereviz, maydanoz, defne yaprağı, tuz ve karabiberi birleştirin.
2. Kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve 20-25 dakika veya mercimekler tamamen pişene kadar pişirin.
3. Servis etmeden önce defne yaprağını atın.
5. Kuşkonmaz ve Karides Kebapları:
İçindekiler:
- 1 pound (450 gram) karides, soyulmuş ve ayıklanmış
- 1 pound (450 gram) kuşkonmaz, doğranmış
- 1/4 su bardağı (62 mililitre) zeytinyağı
- 1/4 su bardağı (62 mililitre) limon suyu
- 1/4 su bardağı (62 mililitre) ince kıyılmış maydanoz
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı biber
Talimatlar:
1. Izgarayı orta ateşte önceden ısıtın.
2. Büyük bir kapta karides, kuşkonmaz, zeytinyağı, limon suyu, maydanoz, sarımsak tozu, tuz ve karabiberi birleştirin. Eşit şekilde kaplamak için atın.
3. Karides ve kuşkonmazı karides ve kuşkonmaz arasında geçiş yaparak şişlere geçirin.
4. Şişleri 8-10 dakika veya karidesler pişip kuşkonmazlar yumuşayana kadar ızgarada tutun.
5. Hemen servis yapın.
Ürik asit içeriği yüksek gıdaların tüketiminin ölçülü ve dengeli bir beslenmenin parçası olarak yapılması gerektiğini unutmayın. Düşük ürik asit diyeti gerektiren herhangi bir endişeniz veya sağlık durumunuz varsa, diyetinizde önemli değişiklikler yapmadan önce bir sağlık uzmanına danışın.