1. Karbonhidrat Sindirimi:
- Amilaz:Nişasta gibi karbonhidratları maltoz ve dekstrin gibi daha basit şekerlere parçalar.
2. Protein Sindirimi:
- Pepsin:Midede protein sindirimini başlatır ve ince bağırsakta çalışmaya devam eder.
- Tripsin:Proteinleri daha küçük peptitlere ve amino asitlere parçalar.
- Kimotripsin:Tripsine benzer şekilde proteinleri peptitlere ayırır.
- Elastaz:Bağ dokularında bulunan bir protein olan elastinin sindirilmesinde uzmanlaşmıştır.
- Karboksipeptidaz:Peptit zincirlerinin karboksil ucundaki amino asitleri uzaklaştırır.
3. Lipid (Yağ) Sindirimi:
- Lipaz:Trigliseritleri (yağları) yağ asitleri ve gliserole parçalar.
- Fosfolipazlar:Hücre zarlarında bulunan bir tür yağ olan fosfolipidleri yağ asitlerine ve diğer bileşenlere parçalar.
4. Nükleotid Sindirimi:
- Nükleazlar:Nükleik asitleri (RNA ve DNA) nükleik asitlerden nükleotidlere ve nükleosidlere parçalar.
5. Disakkaridazlar:
- Laktaz:Süt ve süt ürünlerinde bulunan şeker olan laktozu glikoz ve galaktoza sindirir.
- Sükraz:Sakkarozu (sofra şekeri) glikoz ve fruktoza parçalar.
- Maltaz:Maltozu (nişasta sindiriminden) glikoza dönüştürür.
6. Peptidazlar:
- Dipeptidazlar ve Tripeptidazlar:Küçük peptidleri (dipeptidler ve tripeptitler) ayrı ayrı amino asitlere parçalar.
Bu sindirim enzimleri, bağırsak villuslarını ve kriptalarını kaplayan epitelyal hücrelerin yanı sıra goblet hücreleri ve Paneth hücreleri adı verilen özel hücreler de dahil olmak üzere ince bağırsaktaki çeşitli hücreler tarafından üretilir. Enzimler bağırsak lümenine salgılanır ve burada gıda parçacıklarıyla temasa geçerek besinlerin kimyasal parçalanmasını başlatır.
Bu sindirim enzimlerinin düzgün çalışması, etkili besin emilimi ve genel sindirim için gereklidir. Enzim üretimindeki herhangi bir eksiklik veya fonksiyon bozukluğu malabsorbsiyona ve çeşitli sindirim bozukluklarına yol açabilir.