Çikolatanın içindeki kafein ve teobromin gibi bazı bileşenler alt özofagus sfinkterindeki (LES) kasları gevşetebilir. LES, mide içeriğinin yemek borusuna geri akmasını engellemeye yardımcı olan valf benzeri bir kastır. LES rahatladığında asit reflü ve mide yanmasına neden olabilir.
Ayrıca, bazı çikolata ürünlerindeki yüksek yağ içeriği de sindirimi yavaşlatarak asit reflü riskine katkıda bulunabilir. Özellikle sütlü çikolata, bitter çikolataya göre daha fazla yağ ve şeker içerir, bu da asit reflü semptomlarını tetikleme olasılığını artırır.
Bununla birlikte, bitter çikolatanın antioksidan özelliklere sahip daha yüksek düzeyde kakao katıları içerdiğini belirtmekte fayda var. Bazı araştırmalar, aşırıya kaçmadan bitter çikolata tüketmenin bazı bireylerde asit reflü semptomlarına önemli ölçüde katkıda bulunmayabileceğini öne sürüyor.
Çikolata tükettikten sonra asit reflü yaşıyorsanız, çikolatadan kaçınmak veya alımınızı sınırlamak en iyisidir. Ayrıca belirtilerinizi tetikleyen diğer yiyecekleri belirlemek ve buna göre gerekli beslenme ayarlamalarını yapmak için bir yiyecek günlüğü tutmak isteyebilirsiniz.
Kalıcı veya şiddetli asit reflünüz varsa, altta yatan herhangi bir tıbbi durumu dışlamak ve uygun tedaviyi almak için bir sağlık uzmanına danışın.