Hassas dokuların korunması: Mide ortamı, sindirim enzimlerinin düzgün çalışması için gerekli olan oldukça asidiktir (pH 1-2). Ancak bu asidik ortam midenin hassas dokularına zarar verebilir. Bölümlendirme, bu dokularla midenin asidik içerikleri arasında fiziksel bir bariyer oluşturarak bu dokuların korunmasına yardımcı olur.
Verimli karıştırma ve çalkalama: Mide kasları, yiyeceği karıştırmak ve çalkalamak için kasılır ve gevşer, bu da yiyeceğin daha küçük parçacıklara bölünmesine ve enzim eylemi için mevcut yüzey alanının artmasına yardımcı olur. Bölmelere ayırma, bu karıştırma ve çalkalama işleminin kontrollü bir şekilde gerçekleşmesine olanak tanıyarak, gıdanın çok seyreltilmesini veya bağırsaklara zamanından önce kaçmasını önler.
Lokalize enzim eylemi: Farklı sindirim enzimlerinin farklı optimal pH aralıkları ve işlevleri vardır. Bölümlendirme, bu enzimlerin mide içinde en iyi şekilde çalışabilecekleri farklı bölmelere ayrılmasına olanak tanır. Örneğin asidik koşullarda aktif olan pepsin öncelikli olarak mide lümeninde bulunurken, nötr pH gerektiren lipazlar gibi enzimler mukus tabakasına salgılanır.
Besinlerin emilimi: Yiyecekler daha küçük moleküllere bölündükten sonra mide ve bağırsak duvarlarından kan dolaşımına karışabilir. Bölümlendirme, besinlerin uygun yerlerde emilmesini ve sindirim sürecinde kaybolmamasını veya seyreltilmemesini sağlamaya yardımcı olur.
Hormon salınımının düzenlenmesi: Mide, sindirim sürecini düzenlemeye yardımcı olan gastrin ve somatostatin gibi hormonları salgılar. Bölümlendirme, bu hormonların kontrollü salınımına olanak tanıyarak, bunların belirli uyaranlara yanıt olarak üretilmesini ve hedef dokular üzerinde etkili bir şekilde etki edebilmesini sağlar.
Genel olarak bölümlendirme, etkili enzim aktivitesine elverişli bir ortam yaratarak, hassas dokuları koruyarak ve besinlerin emilimini düzenleyerek midede enzim katalizli sindirimde çok önemli bir rol oynar.