Kabaklar iyi bir vitamin, mineral ve lif kaynağıdır. Ayrıca kalorileri ve yağları da düşüktür. Balkabağında bulunan besinlerden bazıları şunlardır:
-A vitamini
-C vitamini
-E vitamini
-Potasyum
-Magnezyum
-Ütü
-Elyaf
Balkabakları pişmiş veya çiğ olarak yenebilir. Çorbalarda, güveçlerde, güveçlerde, turtalarda ve ekmeklerde kullanılabilirler. Kabak çekirdeği de yenilebilir ve kavrulabilir, tuzlanabilir ve atıştırmalık olarak yenilebilir.
Balkabağı hazırlamak ve pişirmek için bazı ipuçları:
- Balkabağı seçerken sert ve koyu turuncu renkte olanı tercih edin.
- Balkabağını temizlemek için suyla iyice yıkayın.
- Balkabağını kesmek için keskin bir bıçak kullanarak sapından çiçeğine kadar ikiye bölün.
- Balkabağını çekirdeklerini çıkarmak için bir kaşıkla çıkarın.
-Kabaklar kavurma, haşlama ve buharda pişirme gibi çeşitli şekillerde pişirilebilir.
-Kavrulmuş kabak çorba, güveç, güveç ve turtalarda kullanılabilir.
-Haşlanmış balkabağı püre haline getirilerek turta veya keklerin dolgusu olarak kullanılabilir.
-Buğulanmış balkabağı salatalarda veya kızartmalarda kullanılabilir.
Balkabağı, birçok farklı şekilde tüketilebilen çok yönlü ve besleyici bir sebzedir. Harika bir vitamin, mineral ve lif kaynağıdır, ayrıca kalori ve yağ oranı da düşüktür.