Bazı gıdalar genellikle salmonella ile ilişkilidir . Bu yumurta ve yumurta ürünleri, et ve et ürünleri , pastörize edilmemiş süt ve diğer süt ürünleri ve çiğ tavuk gibi hayvanlardan elde edilen çiğ besinler içerir. Genellikle iyice pişmiş ya da hazırlandıktan sonra salmonella ile kontamine olmuş yiyecek olmamıştır yemek yiyerekbakteri içeren bir gıda yutmak İnsanlar enfekte olurlar .
Bazı Yeni Salmonella Kaynakları
Daha yakın zamanlarda , salmonella salgınlar marul , salata karışımları , lahanası , kavun , domates ve hatta fıstık ezmesi gibi taze ürünlerin çeşitli bağlı olmuştur. Disease Control ( CDC)Merkezleri yaklaşık 76 milyon kişiAmerika Birleşik Devletleri'nde her yıl gıda kaynaklı tehlikeler hasta almak olduğunu tahmin . Kamu Yararı İçin BilimMerkezi ( CSPI ) salmonella salgınları izler ve gübre ( bitkiler için gübre olarak kullanılan ) veüretmek için hayvancılık ve eylemcilerdenbakteritransferi doğrudan salmonella zehirlenmesiinsidansında artış ile ilişkili olduğunu varsaymaktadır .
Kötü Hijyen : Potansiyel bir Salmonella Kaynak
restoran banyolardaişareti gördüm : Çalışanlar ellerini yıkamak gerekir . Kötü hijyen salmonella gibi mikroplar ve bakteriler , çeşitli yayılmasına neden olabilir - çok iyi bir nedeni var . Onlar iyice ellerini yıkamak yoksa sağlık çalışanları veya gıda işlemeye olanların ( yemek hazırlarken ya da bir hastayı beslenme ya da ) salmonella iletebilir . Kişiden kişiye salmonellayayılması kolayca doğru el yıkama ile çözülebilir .
Gıda Dışı Kaynakları
bakterilerin Bazı kaynaklar ilgili gıda değildir . Organizma etkilenen insanların ve hayvanlarındışkı ortaya çıkmıştır . Sığır , domuz , ördek , köpek , evcil hayvan kaplumbağa , civciv ve kedi gibi birçok yerli hayvan hemsalmonella bakterileri taşıyabilir ve iletebilir . Aynı zamanda vahşi hayvanların bir yelpazede bulunabilir oldu . Salmonella bulaşmasını önlemek için , ellerinizi iyice yıkayın . Eğer bir salmonella enfeksiyonu muzdarip olduğunu şüpheleniyorsanız
Tanı /Tedavi
, hemen bir doktor çağırın . Eğer dehidratasyon muzdarip iseniz, IV sıvıları ya da ilaç gerekebilir . Doktor (genelliklesonuçları almak için birkaç gün sürer ) bir kesin tanı konulması için bir dışkı örneği gerekir. Genellikle , diğer rahatsızlıkları , yaşlı hastalarda ve bebeklerde muzdarip insanlar antibiyotik bir ders üzerinden tedavi gerekir. Sağlıklı yetişkinler genellikle tıbbi müdahale olmadan iyileşir.