Şeker İçerik Vs . Glisemik İndeks

bir gıda şekermiktarı, şeker bireysel duyarlılığına bağlı olarak , kan şekeri düzeylerini etkileyebilir .
Porsiyon Boyutu
düşük şeker oranı ile bile bir gıda büyük bir etkiye sahip olabilir .
glisemik indeks

glisemik indeks miktarını ölçer etkisinin bir yiyecek tek bir porsiyon masa şekeri ya da beyaz ekmek ile karşılaştırıldığında , bir bireyin kan şekeri üzerinde bulunur.
glisemik Yük

glisemik indeks içine almaz besinler genellikleyemeğin glisemik etkisini değiştirir diğer gıdalar ile birlikte yenir husustur . Besinler kan şekerini etkiler birleştirmek nasıltedbirglisemik yük denir .
Gıda Birleşmeleri

tatlı yiyecekler lif , protein veya yağ eklenmesiemilim hızını yavaşlatır şeker , yüksek şeker içeriği olan gıdalarınglisemik etkisini azaltırlar.