Yer fıstığı alerjisi durumunda az miktarda yer fıstığına veya yer fıstığı içeren ürünlere maruz kalmak bile anafilaksiyi tetikleyebilir. Yer fıstığı alerjisi olan bir kişi yer fıstığıyla temas ettiğinde bağışıklık sistemi aşırı tepki verir ve aşağıdakiler de dahil olmak üzere çeşitli semptomlara neden olabilecek bir kimyasal seli üretir:
- Yüzde, dudaklarda, dilde veya boğazda kurdeşen veya şişlik
- Nefes almada zorluk veya hırıltı
- Hızlı veya zayıf nabız
- Baş dönmesi veya bayılma
- Bulantı, kusma veya ishal
- Yaklaşan kıyamet hissi
Ağır vakalarda anafilaksi solunum yetmezliğine, kalp durmasına ve ölüme yol açabilir. Bu nedenle yer fıstığı alerjisi olan kişilerin yer fıstığına maruz kalmaktan kesinlikle kaçınmaları ve kazara maruz kalma durumunda her zaman bir epinefrin (adrenalin) otomatik enjektörü (EpiPen veya Auvi-Q) taşımaları çok önemlidir.