FDAsekiz büyük gıda alerjenleri birini veya daha fazlasını içeren tüm üretilen gıdalartehlike tüketicilere uyarı etiketleri taşıması gerektiğini açıkladı . Bölüm 201 ( qq ) listelendiği gibi ( 1 ) Bu alerjenler " süt , yumurta , balık ( örneğin , levrek, dil balığı veya morina ) , kabuklu kabuklu deniz ürünleri (örneğin , yengeç , ıstakoz ya da karides ) , fındık ağacı (örneğin , badem , cevizler ya da ceviz ) , buğday , fıstık ve soya fasulyesi . "
üreticisibüyük alerjen yazıldığından varsa ek etiketleme dahil etmek gerekmez It Out Spell bileşen listesi . Örneğin,madde listeleri "peynir " , ortaya hiçbir ek etiketleme için ,içindekiler listesinde doğru içermeli " peynir ( süt) . "
Alternative Etiketleme
, o zaman " ek altındaki etiket veyakelimeleri kullanarakbileşen listesinde daha küçük olmayan bir türbileşen listesinde bitişik içermelidir ( alerjen) içerebilir . "
önemli bir alerjen bir protein içeren Yağlı İstisna
şey son derece rafine soya fasulyesi gibi yağlar veyadurumlar dışında etiketli olmalıdır fıstık yağı .
glutensiz
şu anda gönüllü bir kural olsa da ,FDA " glutensiz " ürün belirlemek için üreticileri teşvik eder. Bu çölyak hastalığı , glutene karşı bir otoimmün duyarlılık tanı konan olgulardaartış yanıt geliyor . Hem de diğer gıdalarda görünebilir ancak Gluten yaygın olarak buğday ürünleri görünür .
Çapraz Bulaşma
FDA yasal olarak rapor üreticileri gerektirmez eğer bir gıda olabilir paylaşılan ekipman üretim nedeniyle bir alerjen ile kontamine olmuştur . Bazı üreticiler bir uyarı gibi , " buğday ve soya içerebilir" veya include " de fıstık işlenmiş olabileceği ekipman üzerinde üretilmiştir. " Şu andakonu üzerinde çalışıyor ama ne yazık ki ,FDA , 2010 itibariyledilin hiçbir standardizasyon gerektirir.