Karaciğer geç çocukluk veya erken ergenlik döneminde, 12-14 yaş civarında olgunluğa ulaşır. Bu yaşa gelindiğinde karaciğer, detoksifikasyon, protein sentezi ve safra üretimi gibi temel metabolik süreçleri gerçekleştirme yeteneği de dahil olmak üzere yapısını ve işlevini tamamen geliştirmiştir.