İşte bazı fiziksel değişim örnekleri:
- Yiyecekleri farklı şekillerde kesmek
- Hamurun farklı şekillerde yuvarlanması
- Hamur yoğurma
-Yumurtaların çırpılması
Tüm bu değişiklikler, gıdanın fiziksel özelliklerinin değişmesini içerir ancak kimyasal bileşimi aynı kalır.
Bunun tersine, bir maddenin kimyasal bileşimi değiştiğinde kimyasal bir değişiklik meydana gelir. Bu, iki veya daha fazla maddenin birbiriyle reaksiyona girmesi veya bir maddenin ısıya veya ışığa maruz kalması durumunda meydana gelebilir.
İşte kimyasal değişimlerin bazı örnekleri:
- Yemek pişirmek
- Ekmek pişirmek
- Yumurta kızartma
- Yoğurt yapmak
Bu değişikliklerin tümü gıdanın kimyasal bileşiminde bir değişikliği içerir.