Pestisitlergıda arzında yaygındır . Pestisitler gıda tüm ekinler zarar ya da yok edebilirböcekleri öldürmek . Bazı kalıntı pestisit kaldırmak için ,FDA iyice tüketilmeden önce tüm meyve ve sebze yıkama önerir. Bu pestisitlerin yüzde 83 sadece birinci gıda yıkanarak temizlenebilir olduğunu tahmin ediyoruz.
Akrilamid ilk olarak 2002 yılında Gıda keşfedilmiştir. O kanserojen ve sinir hasarına neden olduğu bulunmuştur ki, beyaz kristalli bir maddedir laboratuar hayvanlarında yüksek dozlarda tüketildiğinde . FDA henüz onun halk sağlığı üzerinde bir etkisi tespit edilmemiştir .
Polychloronated (PCBs ) eski elektrik donanımları içeren doğayahavada serbest bırakılır . PCB de elektrikli cihazlardan kalıntıları içeren suyun kirlenmiş organlarınınbuharlaşma sonucu olabilir .
Deoksinivalenol ( DON ) bazı buğday ürünleri üzerinde mevcut olan bir toksik kalıp. Madde azalır ama buğday işlendiğinde kaldırılmaz olabilir . Bu DON bir halk sağlığı açısından tehlike arz etmez düşünülmektedir .
Organik Kirletici
tükettiğimizbesinlerde bulunan bazı " organik " kirlilikler kemirgen tüyleri dahil , dışkı ve idrar gibi böcek fragmanları , yumurta ve larvalarına . Bu FDA sağlık riskleri en aza indirmek için maksimum kabul edilebilir düzeyde kurulmuştur , böylece gıda tüm kirleri çıkarmak için mümkün değildir. Tükettiğimizorganik kirliliklerin Birçok küçük mikrobiyal parçacıklar vardır ve hiçbir sağlık riskleri neden inanılıyor .
" Doğal " ya da " Organik" Foods
Birçok insanlar bu gıdalaryemek , doğal ve işlenmemiş olduğu için daha güvenli ve daha sağlıklı olduğu düşünülmektedir , çünkü " doğal" ya da " organik " gıdalar olarak etiketlenmiş ne tüketir. Bununla birlikte, doğal gıdalar organik yabancı maddelerin yüksek miktarda içerir. Daha fazla gıdadaha fazla organik kirletici maddeler yok edilir , işlenir. Yüzde 100 saf etiketli gıdalar onlarhalka satışı FDA gereksinimlerini geçmek olması olarak sadece saf olduğundan, değildir .
Gıda İşleme
Biz sağlıklı olarak işlenmiş gıda düşünmek sevmiyorum , ama gıdaişleme bizim gıda etkileyenkimyasallar ve pestisitler bazılarını ortadan kaldırmak yardımcı olur . Bir fungisid - - bunlar elma içine işlenmiştir zaman elma kaldırılır iki ayrı çalışmaların sonuçları, benomil 83 oranında olduğunu göstermektedir. Suyu içine işlenmiş portakal yüzde 98 benomil azalma vebenomil yüzde 86 meyve suyu içine işlenmiş domates kaldırıldı gördü . 1862'de
Özet
Charles WetherillFDAöncüsü KimyaBürosu , kafa Başkan Abraham Lincoln tarafından atandı . Bugün bildiğimiz gibiFDA1906 Saf Gıda ve İlaç Yasasıgeçişi ile başladı ve halk sağlığını korumak için sorumludur. Tamamen gıda kirleticileri ortadan kaldırmak için hiçbir yolu olmadığından ,FDA bir sağlık riskine neden olmaz kirlilik seviyesini belirlemek için kimyasal analizler kullanılarak kabul edilebilir kurallar kurmak zorunda kaldı.