Tüm gıda gibi TarımAmerika Birleşik Devletleri Bakanlığı (USDA ) olarak eyalet ve federal hükümetler tarafından lisanslı yerlerde , gelmelidir . İş Professional YönetmeliğinFlorida Bakanlığı'na göre , müfettişler et, kümes hayvanları ve sebzeler ambalajlarda gıda etiketleri ve tarihleri bakmak . Süresi dolan tarihleri bulmak Müfettişleröğeleri atmakkurulması'nın personele söylerim . Gıda-hizmet kuruluşlarının
Gıda Personel
Yöneticileri ellerini yıkama ve bakımı hakkında çalışanları öğretmek gerekir temiz görünüm. Çalışanlardoğru tachnique kullanarak , bir el temizleyici ve ılık su ile ellerini yıkamak gerekir . Müfettişler gıda kurulması çalışanların ellerini yıkamak ne sıklıkta izlemek ve bir el temizleyici kullanabilirsiniz . Müfettişler çalışanların elbise ve böyle açık gıda ürünleri işleme önce mikroplar liman veya yiyecek içine düşebilir takı ve yüzükkaldırılması , .
Gıda kontaminasyonu
gıda kirliliği oluştuğunda , bu hastalığa neden ya da , bazı durumlarda , ölüm olabilir . Gıda kontaminasyonubirçok nedenleri arasında bakteriler , kirli su ve kir vardır . Gıda kaynaklı bakterilerin iki yaygın türü Listeria ve Salmonella bulunmaktadır . Müfettişler kurcalamaya dayanıklı konteynırlar ve renk değişikliği ve /veya depolama alanında kokuyor belirtileri kontrol . Müfettişler su akışını renksiz mutfak muslukları ve belge üzerinde açabilirsiniz .Plainview ( Texas ) Sağlık Bakanlığı web sitesine göre
, gıda müfettişleri eşyaları nasıl işlendiğini görüyoruz. Kirli kaplar , ya da et ve diğer yemekler her ikisi için de kullanılan , bakteri taşıyabilmekte ve çapraz kontaminasyona yiyecek. Çalışma alanları ve gıda ile temas yüzeyleri temizlenmeli ve düzgün, her başka bir gıda ürününden bir değişiklik oluştuğunda zaman , yanı sıra hareketsizlik uzun süre sonra dezenfekte edilmelidir . Personel klor gibi kimyasal Dezenfektan , kullanmanız gerekir , bu Ulusal Sanitasyon Vakfı kurallara uygundur.
Gıda Sıcaklık
sıcaklık seviyeleri gıda bakteri üremesini kontrol yardımcı olur. Plainview Sağlık Bakanlığı'na göre , soğuk gıdalar yukarıda 140 derece Fahrenheit ya da 41 derece Fahrenheit veya altında ve sıcak gıdalar tutulmalıdır . Yiyeceklerle uğraşırken Gıda işyerleriDoğru hazırlama yöntemleri kullanmanız gerekir . Örneğin , sıra, pişmiş et sınarken müfettişleri et termometre kullanın ve gıda kurulması aşçılar gerekir .