Wisconsin İdari Kod tüm gıda hizmeti kuruluşları , her yıl en az bir kez kontrol gerektirir . Yemek servisi kurulmasırestoran dışında bir üretici tarafından teslim sadece ambalajlı gıda hizmet varsa , sağlık taraması her 18 ayda gereklidir. Sağlık departmanıkurulması gibi önceki başarısız denetimler bir dizi olarak bir büyük - daha- ortalama riski --- sunar belirlerse Ancak , --- sağlık hizmetlerininbölüm denetimlerinsıklığını artırabilir .
Temizlik ve Güvenlik
genel olarak , sağlık müfettişlerikahve standıngenel temizlik ve güvenlik bakmak . Zemin ve sayaçlar temiz , hem de müşteri self - servis alanları olmalıdır . Müfettişler böceklerle delil aramak ve herhangi bir potansiyel zararlıları kontrol ediliyor kanıt olacaktır . Depolama alanları gıda güvenliği protokollere göre , temiz ve düzenli olmalı , veiçecek dağıtıcıları .
Su Temini
bir kahve standı önemli bir parçasısu kaynağı olduğunu ve sağlık müfettişleri içecek yapmak için kullanılansuya yakın ilgi . Müfettişlersu onaylanmış bir kaynaktan ve yabancı maddelerden arındırılmış dan emin vesıcak su kaynağı yeterli ve güvenli olduğunu . Yemek servisi kuruluşlar da tercihen ellerinizi kullanmadan açık ve kapalı olabilir musluk ile , yeterli el yıkama tesisleri olmalıdır . Wisconsin
Sıcaklık
Müfettişlerine de yiyecek ve malzeme kahve standları saklanır nasıl yakın ilgi . Tüm gıdauygun sıcaklıkta tutulmalıdır , ve hiçbir şey onun son kullanma tarihi geçmiş olabilir . Stand buz kullanıyorsa ,müfettiş temiz ve düzgün çalıştığından emin olmak için ,buz yapma ve depolama sistemi bakacağız .
Çöp ve Geri Dönüşüm
Kahve , genellikle atık büyük miktarda üretmek ve müfettişleriçöp ve diğer atık düzgün işlenen emin olmak için araştıracağız duruyor. Müfettişler ayrıca herhangi bir hammaddenin de düzgün .
İhlalleri
kahve standı sağlık muayene geçemezse saklanır ediliyor sağlayacak , genellikle bir fırsat verilir herhangi ihlalleri düzeltmek ve yeniden muayene isteyin. Ihlal göre değişebilir yeniden muayene için ücret vardır . Eğeryeniden muayene geçemiyor , ya da tekrarlanan ihlalleri varsa, kahve standı kapalı olabilir , ve operatör belgesi iptal edilen veya askıya alınabilir .