gıda işleyicisi sorumlu onun yemek servisi operasyonun kişiye gıda iletilebilir herhangi bir durum rapor vermelidir. Çalışanın kusma , ishal , ya da bir veya açık drenaj enfekte yara var , sorumlukişi gıda kaynaklı hastalık bulaşmariskini azaltmak için , gıda ile çalışanın temasını kısıtlamak gerekir .
Kişi de yaşanıyor bir gıda işleyicisi gibi hepatit A veya Norovirüs gibi bir hastalık ile bir sağlık kuruluşu tarafından teşhis edildiğinde şarj sağlık onu yerel bölümüne başvurmalısınız .
El Yıkama
gıda işleyicisi temiz onu maruz ellerini ve kollarını tutmalısınız . Otuvaleti kullandıktan sonra ılık su ve bir el Dezenfektan çalışan ile en az 20 saniye boyunca ellerini yıkamak gerekir ; temiz eller dışında çıplak insan vücut parçaları dokunduktan sonra ; , öksürük, hapşırma , bir mendil veya tek doku kullandıktan sonra ve tütün kullanarak yiyip içtikten sonra .
Önleme /Çözüm
Gıda yükleyiciler, yemek, içmek ve maruz kirlenmesini azaltmak için sadece belirlenen alanlarda sigara gerekir gıda; temiz ekipmanları , mutfak eşyaları , ya da Nevresim; ve açılmamış tek hizmet veya tek kullanımlık malzeme .