hemenbuzdolabına ya da dondurucuya orijinal ambalajında tavuk saklayın. Eğerarabada tavuk varken diğer getir götür işlerini çalıştırmak etmeyin . Eğerbuzdolabında tavuk saklıyorsanız , 1 ya da 2 gün içinde kullanın . Dondurulmuş tavuk yağma yok . Eğer dondurucu kağıt sarılarak dondurucu yanık korumak , birkaç ay boyunca tavuk dondurmak için planlıyorsanız , plastik wrap veya alüminyum folyo .
Defrost Tavuk
Defrost donduruldu buzdolabında tavuk, soğuk su içinde her 30 dakikada bir veya mikrodalgada değiştirdi. Eğermikrodalga tavuk defrost varsa , hemen pişirin ve pişirmeden önce tekrar dondurulabilir yok . Bakteriler ılık sıcaklıklarda daha hızlı büyüyecektir , çünkü defrost , oda sıcaklığında tavuk dondurulmuş asla . 1-2 gün veya daha uzun sürebilirbuzdolabı , içinde çözülme dondurulmuş tavukgüvenli çözdürme tekniği temsil eder .
Yok tavuk hazırlama pişirmeden önce tavuğu durulama gerekiyor . Bir turşusu veya tuzlu su ile lezzet eklemek istiyorsanız, marine veya yetiştirilmesi ise , en fazla iki gün boyuncabuzdolabındatavuk saklayın . Oda sıcaklığında ya da tuzlu su ile tavuk marine etme. Ilkturşusu kaynatın sürece ham turşusu tehlikeli bakterileri içerdiğinden , bir sos olarak ham marine kullanmayın . Kullanımdan sonra turşusu veya salamura atmak . Bir tavuk dolması hazırlanıyor iseniz , hemen doldurma sonratavuk pişirmek . Çiğ kümes hayvanı dokunmadan sonra su ve sabun ile ellerinizi yıkayın ve iyice çapraz bulaşmayı önlemek için pişirme yüzeyi temizlemek .
Tavuk
325 derecefırın ayarlayın veya pişirme yüksek tavuk pişirirken . Tehlikeli bakterileri öldürür , en az 165 derecelik bir iç sıcaklığına tavuk Cook . Memekalın bölümü vekanat ve uylukiç alanlarındasıcaklığını kontrol edin . Güvenliğini belirtmek için tavukrengi güvenmeyin ; hala tehlikeli bakteri içeren tavuk beyaz ya da kahverengi görünebilir iken güvenle piştikten tavuk bazen , çünküetinhemoglobin kimyasal reaksiyonların pembe görünür .