|  | Sağlığı ve Hastalıkları >  | Kamu Sağlığı Güvenliği | Gıda Güvenliği
Sağlığı ve Hastalıkları

Tüketilen Balık Nematodlar tehlikeleri nelerdir

? Nematodlar veya yuvarlak solucan tahminen 60 insanlarda parazit olan yaklaşık 500.000 türler içerir . Deniz ekosistemlerinin somon , ringa ve sardalya gibibağırsak ve balık kas dokusunda yaşam döngüsünün tam parçası bulundu Nematodlar . Anisakis solucan Japonya, Fransa ve Kaliforniya bildirilen vaka ile insanlarda enfeksiyona nedenen yaygın deniz nematoddur . Çiğ veya az pişmiş balık tüketen insanların enfeksiyona yatkındır. Deniz Nematod Yaşam Döngüsü

nematod yaşam döngüsü tek bir ana oluşmaz . Nematod yumurta gibi balinalar ve yunuslar gibi deniz memelilerinindışkı ile atılır. Bu yumurtalar daha sonra kabuklular tarafından yenir larva , dönüşebilir . İşte onlar daha da geliştirmek ve balık kabuklu tüketmek, nematod larvalarıbalık kas nüfuz ve büyümeye devam ediyor. Balık yenir sonra bazı nematod kendi balık konakta yetişkinlikte de olgun , daha ziyade deniz memelileri de yok .
Marine Nematodlar İnsanlardaki

İnsanlar paratenic barındıran , bu tamamlamak için nematod yaşam döngüsü için gerekli değildir, ancak tüketilmesi halinde enfeksiyon kaynağı olarak . Parazitler kendini çoğaltmak yok gibi , enfeksiyona neden yeterince parazitik nematodbirikimi bulaşıcı larvalara sonra tekrarlanan maruz kalma oluşur . Balık nematod için , bu ağırlıklı olarak düzenli kontamine çiğ balık tüketen insanları etkiler . İnsanlar nematod enfeksiyonlarına karşı koruyucu bağışıklık geliştirmek için görünmüyor .
Anisakis Solucan

Anisakis solucan genellikle suşi gibi gıdaların yenmesi yoluyla bulaşır , somon , füme ringa balığı ve salamura hamsi . Parazit doku hasarına yol açan , ince bağırsağın birmide duvarında bir kaç hafta içinde hayatta. Karın ağrısı , ishal , kusma ve mide bulantısı gibi belirtiler alımından sonra iki hafta bir saat kadar meydana , ve birkaç ay boyunca devam edebilir . Anisakis solucangastrointestinal bir alerjik reaksiyondurhastalık anisakiasis neden olur .
Önlemler

Nematodlar donmamış balık hayatta yaniGıda ve İlaç İdaresi önerir ham tüketilecek balık yedi gün için aşağıdaki Celsius veya -20 derecede dondurulmuş ya da 15 saat süre ile -35 santigrat derece olmalıdır. Tuzlama ve terbiye parazitleri öldürmek için küçük , ama yukarıda 60 santigrat derece , pişirme ve etkilidir. Ayrıca , somon gibi çiftlik balığı vahşi balık daha tüketmek güvenlidir .

sağlık Endüstrisi Ruh Sağlığı Kamu Sağlığı Güvenliği ameliyatlar İşlemleri sağlık
Telif hakkı © Sağlığı ve Hastalıkları https://turk.globalbizfin.com Tüm hakları saklıdır
Bize ulaşın: [email protected]