Karbonhidratlarenzim amilaz yoluylavücutta parçalanır . Karbonhidratlar vücut tarafından kullanılmak üzere küçük parçalar halinde kesilmiş gereken büyük moleküllerdir. Amilaz enzimlerivücut yiyecek olarak kullanabileceğiniz gibi glikoz veya fruktoz gibi basit şekerlerin içine kompleks karbonhidratlar dönüm , belli bir noktada nişasta moleküllerinindalları kesmek için uzmanlaşmıştır .
Proteaz
Proteazın
protein yıkmak için kullanılanbaşlıca sindirim enzimi . Proteinler hücre işlevi ve sağlığı için gerekli olan önemli bir amino asitleri içerir. Proteaz enzimleri , protein molekülünün peptid bağları kırarak proteinlerinde bulunan amino asitleri serbest bırakmak için çalışır. Parazitler , mantar solucan ve bakteriler aynı zamanda proteinler olduğundan, proteaz bu zararlı organizmalardanvücudu koruyan , hem de onları ayırır . Virüsler ince bir zar ile kaplı protein ve aynı zamanda proteaz tarafından sindirilir edilebilir . Proteaz eksikliği alçaltılmış bağışıklık sistemi , bu tür artrit ve osteoporoz , ya da anksiyete ve uykusuzluk gibi kalsiyum eksikliği hastalıklara yol açabilir .
Süperoksit dismutaz ( SOD )
< p > süperoksit dismutaz , ya da SOD , bir Metaloenzimlerin denilen enzim türüdür. Genellikle bakır veya çinko - - ama bazen manganez veya demir merkezinde bir metal moleküldür . SOD , temel işlevi , oksijen ve hidrojen peroksit haline süperoksitler adlandırılan serbest radikallerin yıkmak olan bir enzimdir. Süperoksitler şiddetli hücresel hasara neden olabilir , bu nedenle diyet içineenzim olan süperoksit dismutaz içerenvücuda süperoksitler zararlı etkilerini nötralize etmek için yardımcı olabilir . Süperoksitlerin yıkmak çim yeteneği kanserli tümörleri bastırma ve amiyotrofik lateral skleroz , Lou Gehrig hastalığı olarak da bilinirnöromüsküler hastalığın önlenmesinde önemli bir rol oynadığı gösterilmiştir .