Sally Fallon ve Mary G. Enig , PhD tarafından bir makaleye göre , " Tragedy & Hype :Üçüncü Uluslararası Soya Sempozyumu , " soya proteini izolatı gelenprotein ayıklanması tarafından yapılır soya fasulyesi . Tatlandırıcılar ve koruyucular sonra tadı geliştirmek için ilave edilir. Makalesinde,
< : Soya "Online Vücut Dergi Elite Fitness" uyarınca , soya proteiniyüzde 70 protein içeriğine kıyasla yüzde 90 protein içeriğine sahiptir "Peynir altı suyu Soya vs --- Giyinmelisin Tricked Been . " br > Sağlık Kaygıları
soya tripsin ve protein metabolizması için gerekli olan diğer enzimler ile müdahale enzim inhibitörleri içermektedir . Tıp ve SağlıkUlusal EnstitüleriABD Ulusal Kütüphanesi , soya ürünleriningüvenliği üzerindeki çevrimiçi makalede ,olumsuz yan etkileri kalıcı zarar vermepotansiyeline sahip olmadığını bildiriyor . Ancak, Fallon ve Enig tarafından yukarıda anılanmadde soya ürünlerinintüketiminden kaynaklanan sağlıkla ilgili konularınciddiyetini belirten başvurulan çalışmalara dayanan zorlayıcı ifadeler sağlar . Marian Burros 'NY Times makale 26 Ocak , 2000, " Soya Cloud Rosy Haberler Şüpheler , " Dr Daniel Sheehan , Jefferson , Ark Toksikolojik AraştırmaFDA'nın Ulusal Merkezi'nde araştırma biyolog dahil bilim adamlarının ifadelerini sağlar endokrin sistemi üzerinde soya izoflavonetkisi hakkındaendişeleri doğrulayan . Labeling.org in
Katkı
Truth monosodyum glutamat hakkında bilgi sunar ( MSG ) , soya proteininin işlemede kullanılan bir gizli bir madde izole eder. Bu Adrienne Samuels , Ph.D. tarafından " Sanayi Veri ve Monosodyum Glutamat Toksisite " bir bağlantı içerir Makalede, kardiyak düzensizlikleri gibi sorunlara katkıda ciddi bir sağlık sorunu olarak soya proteini izolatı içeren gıda ürünleri, bileşen listesinde gizli işlemden serbest glutamik asit, MSG bir bileşeni , bir soya üretici kullanımı veriyor.
araştırma
Tıp ve sağlıkUlusal EnstitüleriABD Ulusal Kütüphanesi , özel sağlık konularında soya araştırmadurumu kendi listesinde , dahilkolesterol düşürücü etkisi devletler sadece güçlü kanıtladığı sağlık yardımı olarakdiyet soya , ancak kardiyovasküler gelişmeler soya proteiniilişkisi kanıtlanmamış kalır .
ek riskleri
< p bize anlatarakaçıklama nitelendirir > Fallon ve Enig Ayrıca genistein devlet , soya izoflavon ,geliştirme ya da meme kanseri kötüleşmesi olumsuz bir etkisi olabilir . Fitik asit içeriği, kalsiyum , magnezyum, ve çinko --- sinir sisteminin işleyişi için gerekli bir mineral olarak minerallerin emilmesini bloke olurken soya içerdiği Goitrogens , tiroid fonksiyon etkiler. Onların makale nedeniyle de kalsiyum emilimi ve D vitamini
onun eksikliği ileürünün girişime , osteoporozun önlenmesi ve soya arasındakitartışmalı ilişkiyi ele