, tuz iki tür uzun geçmişleri var. Gri deniz tuzudokuzuncu yüzyıldan beri Fransa'nın Brittany CoastGuérande bölgesinde hasat edilmiştir . Himalaya pembe tuzu gibi erken13. yüzyıldan beriHimalaya dağlarında Pakistan'ın Khewra tuz madenlerinden mayınlı olmuştur .
Kimlik
Gri deniz tuzu ayrıca " olarak bilinir Kelt deniz tuzu, " " Brittany deniz tuzu " ve " sel gris " içinFransızca bir deyim " gri tuz . " Gri deniz tuzu , kendine özgü rengini alır - değişen ışık gri hafif morumsu gri - bu hasat edildiği BrittanyGuérande bölgesindekil tuz düzlükler . Himalaya pembe tuzu da " , Pakistan pembe tuzu " olarak bilinen veya basitçe " Himalaya tuz " dir. Kaya tuzu yataklarının demir oksit değişen miktarlarda itibaren
Fonksiyon
<- soluk pembe koyu kırmızıya kadar - Himalaya pembe tuzu kendine özgü rengini alır . p> gri deniz tuzu ve Himalaya pembe tuzu Hem lezzet artırıcı olarak kullanılan mutfak tuzları . Bu kaya tuzu mayınlı olduğundan , Himalaya pembe tuzu da düz levhalar halinde kesilir ve tencere , plaka servis ya da sadece dekorasyon olarak kullanılabilir .
Gri Hem Özellikleri deniz tuzu ve Himalaya pembe tuzu ince ekstra kaba arasında değişen biler çeşitli mevcuttur . Himalaya pembe tuzu plaka ve blokları da mevcuttur . Gray deniz tuzu , nispeten yüksek bir nem içeriği nedeniyle gevşek , clumpy dokuya sahiptir. Her iki tür tuz doğal , rafine edilmemiş eyalette satılan ve onların imza renkleri katkıda bulunmak için değil , aynı zamanda gıda ince tatlar vermek değil sadece .
Faydaları
Katherine Zeratsky , Mayoclinic.com , ve sodyum kloritten türetilmiş tuzgerekli besin yarar bir kayıtlı ve lisanslı diyetisyen göre, tuzun temel kimyasal bileşimi (NaCl) iki mineraller. Bütün tuzlar, ağırlık olarak sodyum ve klorür aynı miktarda yaklaşık içerir. Rafine edilmemiş deniz tuzları ve rafine edilmemiş mayınlı tuzları bulunanek iz mineraller ve elementlertuzlarınlezzet ve renk katkıda ama onların besin değerini önemli ölçüde katkı yoktur . En rafine sofra tuzları , ancak, aynı zamanda iyot , rafine edilmemiş tuzlar sadece küçük miktarlarda bulunan önemli bir besin ekledik .
Hususlar
Zeratsky önerir sağlıklı yetişkin ne olursa olsun bu sodyum kaynağının , günde sodyum 1,500 2,300 mgaralığı , sodyum tüketimini sınırlamak . Afrikalı - Amerikalılar ve orta yaşlı kişiler ve yaşlı içeren bir grup - - tavsiye aralığınındüşük sonunda kendi sodyum tüketimini tutmalı