Doymuş yağ anlamıyla hidrojen ile doymuş yağ türüdür . Bu sıvı kalır doymamış yağların aksine , doymuş yağlar kadar toplu ve serin sıcaklıklarda donmak demektir .
Türleri
doymuş yağ asitlerinin dört tipi vardır . Bu tür laurik asit , miristik asit, palmitik asit ve steraric asittir. Doymuş yağ karbon atomu sayısı , doymuş yağ asidi türünü belirler.
Effects
doymuş yağlar , uzun kardiyovasküler hastalık ile ilişkilendirilmiştir. Doymuş yağ bulunandondurma özelliği kalp krizi veya inme ya giden ,damarlar ve arterlerde pıhtı onları daha olası hale getirir . Bu hastalıklar doymuş yağ oranı yüksek diyetler yemek kişilerde daha sık görülür . Hatırı sayılır araştırma da doymuş yağ tüketimi meme ve prostat kanserine bağlı gelmiştir.
Hususlar
Doymuş yağlar birçok yiyecekte bulunur . Bu etler , yağlar , çok çeşitli , tereyağı ve peynir içerir .
Uzman Insight
Amerikan Kalp Derneği doymuş yağtüketimi minimumda tutulması olduğunu göstermektedir . Onun yerine , zeytinyağı ve fındık bulunanlar gibi doymamış ve hidrojenatlanmış yağlar , tüketilmesi gerekir.