What " taze " üretmek olarak adlandırılır göründüğü gibi taze olmayabilir . Bir meyve veya sebze alınır sonra, onun besin değerinin önemli bir yüzde kaybeder nerede depolama ve nakliye sürecini geçer .
Konserveler üretin
Konserve ürünleri, diğer yandan , genel olarak, seçilmiş olan sadece birkaç saat sonra paketlenir. Konserve işlem gıda'nın besinlerin büyük çoğunluğu korumak yüksek sıcaklıklar gerektirir. Canning Sürecinde KayıpGıda ve İlaç İdaresi belirtmektedir " [ w ] tavuk üretmek düzgün işlenir ve hasattan sonra hızla konserve , bu mağazalarda satılan taze ürünlerle daha besleyici olabilir . "
Besinler
O taze üzerinde konserve satın alma için birkaç küçük sakıncaları vardır, dedi . KaliforniyaÜniversitesi öğrencileri tarafından yapılan bir çalışmada, konserve üretmek tiamin önemli bir kayıp , B6 ve riboflavin , üç temel B vitaminleri deneyimleri olduğunu gösterdi .
Sodyum Düzeyleri
Buna ek olarak , konserve gıda nispeten yüksek sodyum miktarının tanınıyor. Ancak, taze, dondurulmuş meyve ve sebze düzsodyum
Tabii Sonuçlar
, taze meyve ve sebzelerinyüksek düzeyde olmadan , konserve gıda karşılaştırılabilir besin değeri bahçe veya yerel çiftçi pazar tümen çok besin seçenekleri üretmek kalır. Ama zaman olmayanlar için ya da üretmek büyümek anlamına gelir , konserve ya da dondurulmuş ürünler dikkate değer olabilir .