Pamuk tohumu yağı ile gıda ürünleri

Pamuk yağı , pamuk bitkisinin tohumları elde edilir. Bu Amerika'nın özgün bitkisel yağ olarak kabul edilir . 1940 yılına kadar , buen çok üretilen bitkisel yağ oldu. Saf yağlar biri rafine olarak onun besleyici özellikleri tutunmaya yapabiliyor . Bugün soya ve mısır yağı arkasında kullanımda yalnızca üçüncü sırada yer alıyor . Pamuk tohumu yağı çeşitli gıda ürünlerinde bir bileşendir. Salata Pansuman ve Mayonez

Pamuk yağı salata sosları ve mayonez önemli bir madde olduğunu. Bu hafif ceviz tadı vardır ve rengi hafif kahverengiye açıktır ; renkrafine göre değişir . Ayrıca ,sağlık vicdan için , bu sosları ve mayonez sağlıklı bir madde yapma , düşük doymuş yağ olduğunu.
Yağ

Pamuk yağı daha fazla kullanılıyor Pişirme yaygın olarak bugün onunen doymamış yağlar biri olması nedeniyle bir yemeklik yağ olarak . Ulusal Pamuk Ürünleri Derneği göre , pamuk yağı yaklaşık yüzde 36 pişirme ve kızartma yağlar kullanılır . Bir yemeklik yağ olarak kullanıldığı zaman antioksidanların da yüksek , bu yağ daha sağlıklı bir seçimdir .
Kısaltılması ve Margarin

pamuk yağıistikrar ideal yapar kısalma ve margarin kullanımı için . Pişirme kullanıldığında pamuk yağı ile yapılan kısalma ve margarin iyi tutun . Pamuk yağının antioksidan ve E vitamini düzeyleri dalgalanan bu yağ ile üretilen ürünler diğer ürünlere göre daha uzun bir raf ömrüne sahip sağlar.