Bal ancak eser miktarda , birçok önemli vitamin içerir . Buğday bal içerdiğivitamin bazıları , riboflavin , vitamin A , tiamin olan , niasin, vitamin B-5 , B -6 , B -8, B-9 , ve B-12 . Ayrıca vitamin C , D , E ve Folik Asit vardır .
Mineraller
Karabuğday balı esansiyel yağ asitleri içerir .
Tüm ballar mineraller içerir , ancak buğday , bal gibi koyu balları hafif ballar daha minerallerin yüksek seviyeleri var . Kalsiyum , fosfor , demir , bakır , potasyum , magnezyum , kükürt , sodyum , titanyum , çinko , iyot , klor ve bor tüm karabuğday bal bulunur .
Antioksidanlar
çiçek bağlı olarak , bal antioksidanmiktarı daha fazla antioksidan içeren koyu balları ile değişebilir . Karabuğday balı meyve ve sebzeler gibi birçok antioksidan içerir . Antioksidanlar yardım mücadele yaşa bağlı hastalıklardır . Eğer vücudunuzun ihtiyacıantioksidan almak için çok fazla bal tüketmek gerekir, çünkü Ancak, bal kendisi , diyet antioksidanlar önemli bir kaynak olarak hizmet edemez .
Yağ asitleri
Karabuğday balı esansiyel yağ asitleri içerir . Vücudunuz kendi bu asitleri oluşturamazsınız , bu yüzden diyet gelmelidir . Bal da omega- 6 yağ asiti linoleik asit olarak da bilinir , içerir. Omega- 6 fındık , tohumlar, tahıllar , baklagiller , süt ve bal bulunur . Uygun beyin ve sinir sistemi gelişimi , uygun tiroid ve adrenal aktivite , kan basıncının düzenlenmesinde , karaciğer fonksiyonu , immün ve inflamatuar yanıtlarda Esansiyel yağ asitleri yardım. Esansiyel yağ asitleri aynı zamanda kan pıhtılaşmasını düzenler .
Amino Asitler
Karabuğday balısekiz temel amino asitleri içerir yedi . Triptofan uykusuzluk hafifletmeye yardımcı olur ve genellikle yatıştırıcı bir amino asittir. Çoğu proteinli gıdalarda mevcuttur . Lizin de balda bulunan bir amino asittir . Çalışmalar herpes karşı çalışabilir göstermiştir . Metionintemel kükürt amino asitlerden biridir . Bu amino asit , saç, cilt ve tırnaklar ile ilgili rahatsızlıklarını önlemeye yardımcı olabilir . Metiyonin da düşük kolesterol düzeyleri yardımcı olur . Sistein karabuğday bal bulunan bir amino asittir ve sigara tüketilir . Sisteintükenmesi muhtemelen içenlerde cildin daha hızlı yaşlanma ile ilgilidir. Sistein yara iyileşmesi de dahil olmak üzere , cilt sağlığı ile yardımcı olur . Aynı zamanda, demir emilimini saç büyüme ve yardımcı yardımcı olur. Histidin başka bir amino asit ve bir anti- inflamatuar özellikleri vardır. Glutamine bağırsakları hathücreleri için başlıca enerji kaynağı olan bir amino asittir. Tirozin bir ruh hali arttırıcı bir amino asittir. Tirozin Faydaları gelişmiş motivasyon ve konsantrasyon ve maksimize atletik performansı bulunmaktadır .