Kahve, 1000'den fazla farklı kimyasal içeren karmaşık bir içecektir. Bu kimyasallardan bazılarının sağlığa faydaları olduğu, diğerlerinin ise olumsuz sağlık etkileriyle bağlantılı olduğu gösterilmiştir.
Kahvenin sağlık açısından potansiyel faydaları:
* Kalp hastalığı riskinin azalması: Kahve tüketimi, dünya çapında önde gelen ölüm nedeni olan kalp hastalığı riskinin azalmasıyla ilişkilendirilmiştir. Bunun nedeni muhtemelen kahvenin antioksidanlar ve kalp sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilecek diğer bileşikleri içermesidir.
* İnme riskinin azalması: Kahve tüketimi aynı zamanda daha düşük felç riskiyle de bağlantılıdır. Bunun, kahvenin kan akışını iyileştirmeye ve iltihabı azaltmaya yardımcı olabilmesinden kaynaklandığı düşünülmektedir.
* Gelişmiş bilişsel işlev: Kahve tüketiminin hafıza ve dikkat de dahil olmak üzere bilişsel işlevleri iyileştirdiği gösterilmiştir. Bunun nedeni muhtemelen kahvenin beyin fonksiyonlarını iyileştirmeye yardımcı olabilecek bir uyarıcı olan kafein içermesidir.
* Tip 2 diyabet riskinin azalması: Kahve tüketimi tip 2 diyabet riskinin azalmasıyla ilişkilendirilmiştir. Bunun, kahvenin insülin duyarlılığını ve glikoz metabolizmasını iyileştirmeye yardımcı olabilmesinden kaynaklandığı düşünülmektedir.
* Sağlığa yönelik diğer potansiyel faydalar: Kahve tüketimi ayrıca belirli kanser türleri, Parkinson hastalığı ve Alzheimer hastalığı riskinin azalmasıyla da ilişkilendirilmiştir.
Kahvenin sağlık üzerindeki olası olumsuz etkileri:
* Kafein bağımlılığı: Kahve, bağımlılığa yol açabilecek bir uyarıcı olan kafein içerir. Kafein yoksunluğu baş ağrısına, yorgunluğa ve diğer semptomlara neden olabilir.
* Kaygı ve uykusuzluk: Kahve tüketimi bazı kişilerde kaygı ve uykusuzluğa neden olabilir. Bunun nedeni kafeinin sinir sistemini uyarabilmesidir.
* Kalp atış hızı ve kan basıncında artış: Kahve tüketimi bazı kişilerde kalp atış hızının ve kan basıncının artmasına neden olabilir. Bunun nedeni kafeinin kalbi ve kan damarlarını uyarabilmesidir.
* Sindirim sorunları: Kahve, bazı insanlarda mide ekşimesi ve ishal gibi sindirim sorunlarına neden olabilir. Bunun nedeni kahvenin sindirim sistemini tahriş edebilmesidir.
Kahve sivilcelere neden olur mu?
Kahvenin sivilceye neden olduğu iddiasını destekleyecek hiçbir bilimsel kanıt yoktur. Hatta bazı çalışmalar kahve tüketiminin sivilce riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini bile göstermiştir.
Sonuç
Kahve, hem potansiyel sağlık yararları hem de olumsuz sağlık etkileri olan karmaşık bir içecektir. Kahvenin genel sağlık etkileri tüketilen miktara ve bireyin kafeine verdiği cevaba bağlıdır.