Şeker kamışından yapılan alkollü içeceğe rom denir. Rum, şeker kamışı melasından veya şeker kamışı suyundan yapılan damıtılmış alkollü bir içecektir. Damıtma işlemi, safsızlıkları ve suyu gidererek, genellikle meşe fıçılarda yaşlandırılan konsantre bir ruhu geride bırakır. Rom, kullanılan şeker kamışının türüne, fermantasyon sürecine ve olgunlaşma koşullarına bağlı olarak lezzet ve sertlik bakımından farklılık gösterebilir.