Demlenmiş yağlar yemeklerinize lezzet ve aroma katmanın harika bir yoludur. Salata soslarında, marinatlarda, soslarda ve daha fazlasında kullanılabilirler. Ayrıca arkadaşlarınız ve aileniz için harika bir hediyedirler.
Demlenmiş yağlar yapmak için ihtiyacınız olacak:
- Seçtiğiniz taze otlar veya baharatlar (kurutulmuş otlar veya baharatlar da kullanılabilir, ancak taze otlar size daha yoğun bir tat verecektir)
- Zeytinyağı veya başka bir nötr aromalı yağ
- Kapaklı bir cam kavanoz
Talimatlar:
1. Otları veya baharatları iyice yıkayın ve kurulayın.
2. Otları veya baharatları bir cam kavanoza koyun.
3. Zeytinyağını bitkilerin veya baharatların üzerine dökün ve üzerini tamamen kapladığından emin olun.
4. Kavanozu kapatın ve 2-4 hafta boyunca serin ve karanlık bir yerde saklayın.
5. Otların veya baharatların yağa nüfuz etmesine yardımcı olmak için kavanozu ara sıra sallayın.
6. 2-4 hafta sonra yağı temiz bir cam kavanoza süzün.
7. Otları veya baharatları atın.
8. Demlenmiş yağınız artık kullanıma hazır!
İpuçları:
- Kendi favori kombinasyonlarınızı bulmak için farklı otlar, baharatlar ve yağlarla denemeler yapın.
- Yağlara sarımsak, arpacık soğanı veya kırmızı biber gibi diğer malzemeleri de katabilirsiniz.
- Demlenmiş yağlar serin ve karanlık bir yerde 6 aya kadar saklanabilir.
- Demlenmiş yağlar arkadaşlar ve aile için harika bir hediyedir.
İşte başlamanıza yardımcı olacak bazı aşılanmış yağ fikirleri:
- Fesleğen katkılı yağ
- Biberiye ile aşılanmış yağ
- Kekik katkılı yağ
- Sarımsak katkılı yağ
- Arpacık soğanı ile aşılanmış yağ
- Biber katkılı yağ
- Limon katkılı yağ
- Portakal katkılı yağ
- Nane katkılı yağ
- Vanilya katkılı yağ
Olasılıklar sonsuzdur! Bu yüzden yaratıcı olun ve kendi favori demlenmiş yağlarınızı bulmak için farklı malzemelerle denemeler yapın.