Çok sayıda çalışma vegan beslenmenin sağlık açısından faydalarını ortaya koydu. Örneğin, 2017'de 32 çalışmanın incelendiği bir inceleme, veganlarda kalp hastalığı, tip 2 diyabet ve belirli kanser türlerinin daha düşük oranlara sahip olduğunu ortaya çıkardı. Ek olarak, veganlar daha düşük vücut ağırlığına ve kan basıncına sahip olmanın yanı sıra böbrek fonksiyonlarında iyileşmeye de eğilimlidir.
* Kardiyovasküler hastalık: Vegan beslenme, kolesterol düzeylerini, kan basıncını ve inflamasyonu düşürerek kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
* Tip 2 diyabet: Vegan beslenme, insülin duyarlılığını artırmaya ve kan şekeri düzeylerini düşürmeye yardımcı olabilir, bu da tip 2 diyabetin önlenmesine veya yönetilmesine yardımcı olabilir.
* Kanser: Vegan beslenme prostat kanseri, meme kanseri ve kolorektal kanser gibi belirli kanser türlerinin riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
* Kilo kaybı: Vegan diyeti, kalori alımını azaltarak ve tokluğu artırarak kilo kaybına yardımcı olabilir.
* Çevresel Sürdürülebilirlik
Sağlığa olan faydalarının yanı sıra veganlık, çevresel açıdan daha sürdürülebilir bir beslenme şekli de olabilir. Hayvan tarımı, sera gazı emisyonlarına, su kirliliğine ve ormansızlaşmaya önemli bir katkıda bulunmaktadır. Veganlar bitki bazlı gıdalar yemeyi seçerek çevre üzerindeki etkilerini azaltmaya yardımcı olabilirler.
* Sera gazı emisyonları: Hayvancılık, küresel sera gazı emisyonlarının %18'inden sorumludur.
* Su kirliliği: Hayvancılık, gübre ve gübrelerin akması nedeniyle su kirliliğinin önde gelen nedenidir.
* Ormansızlaşma: Hayvancılık, ormansızlaşmanın başlıca nedenidir; ormanlar, otlaklara ve hayvan yemi mahsullerine yer açmak için kesilmektedir.
Etik Hususlar
Birçok kişi etik nedenlerden dolayı veganizmi benimsemeyi seçiyor. Gıda endüstrisinde hayvanlara uygulanan muameleye karşı olabilirler veya hayvanları yemek için öldürmenin yanlış olduğuna inanıyor olabilirler.
* Hayvan refahı: Yiyecek için yetiştirilen hayvanlar sıklıkla aşırı kalabalıklaşma, veteriner bakımının olmayışı ve acı veren sakatlamalar gibi zalimce ve insanlık dışı muamelelere maruz kalıyor.
* Sürdürülebilirlik: Hayvansal ürünlere olan talep, toprak, su ve enerji de dahil olmak üzere dünyanın kaynakları üzerinde baskı yaratıyor.
* Kişisel inançlar: Pek çok insan, dini inançlar veya doğayla uyum içinde yaşama arzusu gibi kişisel nedenlerden dolayı veganizmi benimsemeyi seçiyor.