Mütevazı sarımsak birçok tıbbi övgü görüyor neden --- kansere mücadele ve bağışıklığı artırmak , kolesterolü düşürebilir . Uluslararası kimya dergininOcak 2009 sayısında " AngewandJe Chemie , " Dr Derek Pratt bu zararlı serbest radikalleri yakalayan bir asit salgılayarak , bozulduğu zaman sarımsağın aktif madde , allicin , güçlü bir antioksidan olur bildiriyor . Bu dakolon toksinlerin azaltılmasına yardımcı olur .
Sarımsak , antimikrobiyal ayrıcadergi , Şubat 1999 sayısında bir makale ile altını bir gerçektir " Mikroplar ve Sağlık . " Raporun yazarları , İsrail Weizmann Bilim Enstitüsü , en saf haliyle antibakteriyel , anti-mantar , anti- paraziter ve antiviral allicin devlet araştırmacılar . Sarımsak Candida albicans (gastrointestinal yol içinde kötü bir bakteri ) ve bu Entamoeba histolytica, Giardia lamblia gibi bağırsak parazitlere karşı güçlü olduğu için bu önemlidir. Bu sarımsak açısından zengin bir diyetkolon zararlı mikroorganizmalara karşı savaşmak yardımcı olduğunu izler . Sarımsakkolon temizliği için iyi ise
Sarımsak Tarifler
, nasıl dahil edebilirsiniz düzenli olarak diyet sarımsak ? Neyse ki , sarımsak çok yönlü bir mutfak bitkidir . Kıyılmış veya kıyılmış sarımsak lezzet sunmak ve yumruk soyunma salata eklenebilir . İnce taze marul ve diğer sebze üzerinde gezdirilir , sonra sarımsak doğrayın ve bir temel sirke ve yağ salata sosu ile çırpın .
Sarımsak ayrıca lezzet ekstra patlaması için sezon et ve deniz ürünleri için kullanılabilir . Ayrıca, kümes hayvanları ve balık kuru ovmak gibi diğer otlar ve ( kırmızı biber , köri tozu , zerdeçal ve kimyon dahil ) baharatlar ile kombine edilebilir . Sarımsak çok --- sarımsak infüzyon marinatlar sezon gıda için kullanılan marine etmek gösteriş ekler . Daha sonra ızgara , fırında ya da pan - yavru senin terbiyeli et veya deniz ürünleri tercih edebilirsiniz .
Çorbalar de sarımsak ile yapmak iyi --- sebze çorbası , çorbası, mercimek çorbası , Tom Yam gibi hatta egzotik çorba ekledi. Ne yemekler hakkında ? Çoğu yemeklerdiğer maddelerlezzet ortaya çıkarmak için soğan ile birlikte esmerleşme sarımsak için diyoruz . Dana yahni , deniz mahsulleri güveç , köri ve biber sarımsak eklemeyi düşünün . Ve sarımsak ekmek , tapas , guacamole , dips , Tavada yemekleri ve spagetti sosu sarımsak olmadan oldukçaaynı tadı olmaz .
Nasıl Best Sarımsak Kullanılır?
sarımsak tost rağmen çiğ yenildiğinde
, kavrulmuş , ızgara ya da usanmış , sarımsak allisin'inyüksek düzeyde korur . Buna ek olarak , verimlerle daha iyi sağlık faydaları pişirmeden önce sarımsak ezme : Bu allinase , o zaman aşağı kolon ve tüm sindirim sistemi detoks yardımcı olabilecek çeşitli bileşiklere keser allisin'inoluşumunu kolaylaştıran , bir enzim bültenleri
.