bir susambüyüklüğünde ,küçük kahverengi keten tohumu bir dayak paketleri. Küçük boyutuna rağmen , keten tohumu besin dolu takoz ve eksiksiz , zengin bir protein kaynağı sağlamaktadır . Antioksidan , anti- kanser ve anti- inflamatuar özellikleri olan fitokimyasal maddeler içeren ek olarak , keten omega- 3 çoklu doymamış yağ yüksek bir yüzdesini ihtiva etmektedir.
Kolesterol ve Keten tohumu
Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri , her altı Amerikalıdan biri yüksek kan kolesterol düzeyine sahip olduğunu bildirmektedir . CDC , mumsu bir birikimine göre , yağ benzeri kolesterol , kalp hastalığı ve inme yol açar. Düzenli keten tohumu tüketimi düşük total kolesterol , trigliserid ve LDL kolesterol düzeyleri yardımcı ve kan pıhtılaşmasıriskini azaltabilir . Bu lignanı , en keten tohumu kolesterol düşürücü bileşik kaynaklanmaktadır . Keten tohumu içinde
Faydaları
MichiganÜniversitesi'ne göre , ön çalışmalar, keten tohumu isteyenlere yardımcı olur kendi kolesterol düşürmek için . Onlar da kabızlık ve sistemik lupus eritematozus ile acı olanlardan keten tohumu tüketiminin önemli faydalarını gösteren güvenilir ve nispeten tutarlı bilimsel verileri rapor . Kolesterol düzeylerini düşürmek için
Araştırma
keten tohumu yeteneği kadar araştırma konusudur. 2007 yılında ,Pennington Biyomedikal Araştırma Merkezi kolesterol düşürücü keten tohumu etkinliğini inceleyerek dokuz klinik çalışmalar gözden . Onların incelemesi 15 ila 50 bütünün gram veya toz keten tohumu günlük alçakgönüllülükle 1,6-18 oranında total ve LDL kolesterolü azalttığını göstermektedir onları götürdü . Tüm keten tohumu ve keten tohumu toz keten tohumu yağı daha kolesterolü düşürmede daha etkili görünür . Iowa State Üniversitesi Beslenme ve Sağlık Merkezi araştırmacıları 3 yemek kaşığı günlük tüketimini rapor . üç ay içinde hemen altında yüzde 10 oranında erkeklerde kolesterolü azaltılmış keten tohumu . Iowa State Üniversitesi profesörü Suzanne Hendrich daha az etkili bir standart ilaçlardan daha kolesterolü düşürür rağmen , bu ilaç alamaması erkekler için bir seçenek yapmak için yeterli seviyesini düşürür dedi .
Tüketim
Keten tohumu yerel sağlık gıda mağazalarında ya da hatta birçok köşe bakkallarda satın alınabilir . Tüm keten tohumu iyi çörek veya ekmek karışımlarında kullanılır veya yoğurt , salata , tahıl ya da diğer gıdalar üzerinde serpilir. Keten tohumu yemek , kolesterol düşürücü lignan sunarken çok uzun süre unconsumed bırakılırsa ,tohumu küspesi oksitlenir. Oksidasyon gıda lezzet değiştirir ve kalp krizi önlemede önemli bir faktör olarak kabulürünün sağlıklı omega - 3 yağ asitleri , azalır . Iyice bütün tohumları çiğnemek , ve kendi tohumları öğütmek için bir kahve değirmeni kullanarak düşünün . Aksi takdirde , zemin keten tohumu satın alma ve buzdolabında saklayın .