Maryland Tıp Merkezi Üniversitesi'ne göre, kırmızı biber, Amerikan yerlileri tarafından 9000 yıldan uzun süredir yiyeceklerin tadını çıkarmak ve hastalıkları iyileştirmek için kullanılmaktadır. Bir ilaç olarak, acı biber topikal olarak eklem ağrısı ve artrit gibi rahatsızlıkların tedavisinde kullanılır ve ayrıca çeşitli gastrointestinal problemlerin tedavisi için ağız yoluyla da kullanılabilir.
Cayenne Pepper
Ansiklopedisine Göre Baharatlar, kırmızı biber, kaynaklandığı düşünülen ülke, Fransız Guyana'daki Cayenne bölgesi olarak adlandırılmıştır. Bugün bildiğimiz Cayenne biber aslında, tipik olarak daha küçük, baharatlı çeşitler olan çeşitli baharatlı chilis türlerinin öğütülmüş tohumları ve kabuklarıdır. Acı biberin çeşni ve yiyecek çeşnisi olarak kullanılmasının ötesinde, genellikle tıbbi amaçlar için kullanılır ve genel olarak diyet takviyesi şeklinde kullanılabilir. Örneğin, kırmızı biber, kolesterolü düşürmek, dolaşım sorunlarını, kilo kaybını tedavi etmek için kullanılır ve cildin içindeki beynine bilgi ileten bir kimyasal madde P'yi bloke etme kabiliyeti ile doğrudan cilde topikal bir ağrı kesici olarak uygulanır. ağrı.
Sindirim Faydaları
Cayenne geleneksel olarak mide ağrıları, gaz ve kramp ağrıları ve diğer gastrointestinal problemleri tedavi etmek için de kullanılır. Acı biber içerisindeki etken madde capascin'dir, tadında yaşadığınız baharatlı “yanık” a sebep olur. Acı biber içindeki kapasin, mide ve bağırsaklar tarafından sindirimi uyarmada, kapasine cevaben daha yüksek miktarda sindirim enzimi yaratmada etkili olabilir. Maryland Tıp Merkezi Üniversitesi, kapsaisinin mide ekşimesi tedavisinde etkili olabileceğine dair bazı kanıtlar bulunduğuna dikkat çekiyor, ancak bu tedavi aynı zamanda karın rahatsızlığına da neden olabilir.
Gastrointestinal Sistem
Mart 1998 sayısında yayınlanan bir çalışma “Beslenme Dergisi”, cayenne biberi gibi sıcak baharatların, hücrelerin geçirgenliğini artırmak için vücudun gastrointestinal kanalındaki epitelyal hücrelerle etkileşime girebileceğini gösteren kanıtlar sunmuştur. Cayenne biberi test edilen çeşitli baharatlardan biriydi ve hücrelerin transepitelyal elektrik direncini (TER) arttırdığı ve geçirgenliği arttırdığı tespit edildi. Araştırmacılar, bu gözlemin gelecekteki araştırmalarda, özellikle gıda intoleranslarını ve alerjileri içeren araştırmalarda “patofizyolojik önemi” olabileceği sonucuna varabilirler.
Parazitler
sindirim yolu. Cayenne'nin bağırsak parazitlerini tahrip ettiği iddiası esasen fıkra niteliğindedir ve bu iddialara destek verebilecek bilimsel bir araştırma olmadığı görülmektedir. Cayenne ayrıca hayvanlarda parazitleri tedavi etmek için kullanılır. McGill University’nin Ekolojik Tarım Projeleri’nde üretilen bir yazı, sığır eti için karabiber, pudra pelin, bal ve undan yapılan bir tentürü doğal bir nemlendirme tedavisi olarak önermektedir.
, , ] ]