Sindirim sistemindeki her organın görevi şöyledir:
1. Ağız:
- Sindirim sisteminin giriş noktasıdır.
- Dişler, gıdayı daha küçük parçalara böler ve etkili bir sindirim için yüzey alanını arttırır.
- Ağızda üretilen tükürük, karbonhidratların kimyasal parçalanmasını başlatan enzimler (amilaz gibi) içerir.
2. Yemek borusu:
- Yiyecekleri ağızdan mideye taşıyan kaslı bir tüp.
- Yemek borusunun peristalsis adı verilen ritmik kasılmaları yemeği aşağı doğru iter.
- Besinlerin mideye geçişini kontrol eden ve geri akışını önleyen sfinkter kaslarını içerir.
3. Mide:
- Yemek borusundan gelen besinler, kalp sfinkteri adı verilen bir kapakçık yoluyla mideye girer.
- Mide, yiyeceği daha fazla parçalamak için hidroklorik asit ve enzimler (pepsin gibi) içeren mide sıvılarını salgılar.
- Mide, besini çalkalayıp karıştırır ve onu kimus adı verilen yarı sıvı bir maddeye dönüştürür.
4. İnce Bağırsak:
- Kimus mideden ince bağırsağa doğru hareket eder.
- Pankreas, karbonhidratları, yağları ve proteinleri daha fazla sindirmek için amilaz, lipaz ve proteaz gibi enzimler salgılar.
- Karaciğerde üretilen ve safra kesesinde depolanan safra, yağların sindirimi ve emilimine yardımcı olur.
- İnce bağırsak, sindirilmiş besinlerden elde edilen besinlerin çoğunu da emerek kan dolaşımına verir.
5. Kalın Bağırsak (Kolon):
- Sindirilmeyen materyal, suyun, elektrolitlerin ve bazı vitaminlerin emildiği kalın bağırsağa geçer.
- Yararlı bakteriler kolonda bulunur ve bazı sindirilmeyen bileşenleri parçalayarak fermantasyon sürecine yardımcı olur.
- Geriye kalan atık madde dışkıya dönüşerek rektuma doğru hareket eder.
6. Rektum ve Anüs:
- Dışkı rektuma ulaştığında duvarlarının gerilmesi dışkılama dürtüsünü tetikler.
- Sindirim sisteminin son kısmı olan anüs, katı atıkların (dışkı) vücuttan kontrollü olarak atılmasını sağlar.
Sindirim sistemi, enerji sağlamak için gıdanın uygun şekilde parçalanmasını ve kullanılmasını, büyüme ve onarım için yapı taşlarını ve tüm vücuda gerekli besin maddelerini sağlar. Yediklerimizi işlemek ve optimal sağlığı korumak için gerekli maddeleri çıkarmak için sürekli çalışan karmaşık ve dinamik bir sistemdir.